KikiE
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Original von AnnKathrin
Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln 
Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden, in Butter brutzeln, Herdplatte kleiner stellen, Deckel drauf. Eier verquirlen mit Salz und Peffer, über die Kartoffeln kippen, Deckel drauf, stocken lassen. Dazu passt Gurkensalat. |
KikiE
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Original von AnnKathrin
Spaghetti mit Spinat-Mozzarella
Spinatblock ausm Aldi 
auftauen in wenig Wasser auf kleiner Flamme, Mozzarella in Stücke schneiden und mit in den Topf werfen, mit Knoblauch, Instantbrühe, Salz, Pfeffer würzen.
Das ist eine schnelle Sauce für Spaghetti und schmeckt - weil milder als Gorgonzola (kann man auch statt Mozzarella nehmen) - auch Kindern.
Guten Appetit! :lough1 |
KikiE
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Original von karinchen
Hallo Sandra,
ich habe diese Woche mal ein neues Nudelauflaufrezept ausprobiert. Hat uns lecker geschmeckt und werd ich bestimmt öfter mal machen.
Für ca. 6 Personen
Nudelauflauf
1 Zwiebel, Knoblauch, 200 g Schinken, 1 D. Champion,400 – 500g Hackfleisch andünsten.
1 Sahne oder ½ Sahne u. ½ Wasser und Erbsen dazu. 1 Glas Bolognesesoße (Netto), alles vermischen,mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz abschmecken.
500 g dicke Nudeln kochen,
Schichtweise in Auflaufform einlegen
Oberste Schicht ger. Käse geben.
½ Stunde backen ( tiefe Auflaufform mit Deckel) |
KikiE
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Original von User2
Schinkennudeln hatten wir gerade heute 
Also ich nehm dazu kurze, gekochte Makkaroni, gekochten Schinken, Champignons und eine Zwiebel. Der Schinken, die Champignons und die gewürfelte Zwiebel werden kurz angebraten, dann kommen die Nudeln dazu.
Dann mach ich eine Soße aus Sahne, Pfeffer, Paprika und Suppenwürfel (manchmal auch noch ein Ei dazu) und schütte das in die Pfanne. Dann schon knusprig anbraten bis nichts mehr flüssiges von der Sahnesoße zu sehen ist. |
KikiE
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Original von User2
Oder Gnocchi mit Tomaten-Mozarella-Soße...
es gibt von Maggi ein Tomaten-Mozarella-Soße, pro Päckchen Soße 250g Hackfleisch anbraten, Soße nach Anleitung in der Pfanne mit dem Hackfleisch zubereiten.
Ich nehm dazu immer die Gnocchis von Aldi.
Ist preiswert, schnell und lecker *schmatz* |
KikiE
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Original von Wolf´sDolo
Stampfkartoffeln....
einfach Pellkartoffeln kochen, pellen und stampfen, wie für Kartoffelbrei, aber keine Butter/Margarine und keine Milch dazu.
In einer Pfanne kleine Schinkenwürfel und Zwiebelwürfel anbraten....
Die Stampfkartoffeln als Ring auf dem Teller anrichten, die Zwiebel-Speckwürfel !außen! drumherum verteilen und in die Mitte (jetzt kommts) Buttermilch gießen.
Sehr einfach, schnell, preiswert gesund und......läckaaaaaar
mit liebem gruß
die Wölfin |
KikiE
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Original von Kristell
SCHNELL, LECKER , GUT !!! 
Rahm-Wirsing mit Bandnudeln : Bandnudeln nach Anleitung kochen / in einem anderen Topf in 250 ml Gemüsebrühe feingeschnittene Wirsingstreifen weich kochen / Zusammenmischen und 1 Becher Sahne hinzugeben . FERTIG ! Lecker und schnell zubereitet ! GUTEN APPETIT ! 
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KikiE
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Original von Denise
Brokkoli - Nudeln
Spiralnudeln wie gewohnt kochen .
Etwas Margarine im Topf erhitzen ,Zwiebelwürfel andünsten ( Muß aber nicht unbedingt dazu )
Brokkoliröschen in den Topf ( Benutze meistens aus dem Tiefkühlfach )
1-2 Becher Sahne darüber und mit Fondor würzen. Ca.15-20 Min. köcheln
Danach die Nudeln in den Topf mit Brokkoli geben und unterrühren.
Guten Appetit
Liebe Grüße Omimi :angel |
KikiE
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Original von backfee
Zutaten:
300 g Creme fraiche, 200 g magerer Schinken, 1 Bund Schnittlauch,
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Schinken feinwürfelig schneiden. Schnittlauch waschen und ebenfalls schneiden.
Schinken, Schnittlauch und Creme fraiche verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
:winken: |
KikiE
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Original von Lenija
Gefüllte Paprika
ungarisches Rezept für ca. 4 Personen
4 große Paprikaschoten
400 g Hackfleisch
50 g Schweineschmalz
1 Zwiebel
1 Knobizehe
Salz + Pfeffer nach Geschmack
1 Ei
100 g gekochter Reis
50 g Öl
1 EL Mehl
400 g Tomaten o. 2 Dosen
etwas Butter
Deckel von Paprikaschoten abschneiden und die Schoten entkernen.
Kleingehackte Zwiebel in Fett rösten, Fleisch dazugeben und gar braten, mit Knobi, Salz und Pfeffer würzen, das gequierlte Ei und den Reis hinzugeben und gut verrühren.
Aus Fett und Mehl eine Schwitze zubereiten, mit den gekochten, passierten und mit Pfeffer und Salz gewürzten Tomaten zu einer Sosse verrühren.
Fleisch-/Reismasse in die Paprika füllen und die gefüllten Schoten in eine gebutterte Kasserolle legen, mit der Tomatensosse bedecken und im Backofen bei 200 Grad 20 bis 25 Minuten dünsten.
Super lecker und schnell gemacht, einfach nur mit frischem Weissbrot o. Ciabatta servieren!!! 
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KikiE
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Original von cordu
Hallöchen ihr Superkochdamen
hab neulich mal wieder etwas Kartoffelbrei übrig gehabt.
Da fiel mir ein Rezept meiner Schwiegermutter ein , das ich dann auch gemacht habe.
Man braucht
kalten Kartoffelbrei
Eier
Mehl
je nach Geschmack geraucht Wurst od. Gemüse (gestiftelt, am besten schmecken Karotten od. Zuchini)
die Eier verquirrlen ,die kleingeschnittene Wurst oder das Gemüse unter dem Brei heben
noch etwas nachwürzen (Salz,Pfeffer) wer sich für Wurst entscheidet Salz sparsamer verwenden
Mehl unterarbeiten, und zwar soviel das man eine Teigrolle formen kann,
von der schneidet man dann kleine Stücke ab und formt diese flach und rund . So ähnlich wie Kartoffelpuffer und auch etwa so groß. Das wird dann langsam in heißem Fett angebraten.
Dazu gibt es frischen Blattsalat.
Ich hoffe ihr konntet mit meiner "Beschreibung" etwas anfangen.
Uns schmeckt das wirklich gut.
LG
Cordu |
KikiE
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Original von Alexchen
Hallo,
hier möchte ich euch gerne mal mein Lieblingsrezept vorstellen:
Nudeln mit Tomaten-Porree-Sauce (für 2-3 Personen)
Man benötigt:
2 Stangen Porree
500 g Hackfleisch
1 Tube Tomatenmark
3-4 Becher/Päckchen Sahne
Zubereitung:
Porree gründlich waschen und anschließend in Ringe schneiden und mit Öl und dem Hackfleisch andünsten.
Anschließend alles mit Sahne ablöschen, Tomatenmark dazu, bis die Sauce rosarot ist und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
Nudeln kochen, Sauce drüber, fertig!
Mache ich ganz gerne, wenn es mal schnell gehen muss und ist superlecker, wenn auch etwas kalorienreich. |
KikiE
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Original von Klaus
4 Scheiben Weißbrot
Hühnchenfleischreste
Blattsalat
Remolade
4 Scheiben Scheibletten
Brot auf ein Blech legen, und den Käse darauf geben. In den Vorgeheizten Backofen bei 175 Grad backen lassen, bis der Käse schön zerlaufen ist.
Aus dem Ofen nehmen, je, ein Blatt Salat auf das Brot legen. Auf zwei Scheiben Hühnschenfleisch und Remolade geben und die anderen beiden Scheiben oben auflege. Schon habt ihr Super-Leggare Sandwichs.
Guten Hunger |
KikiE
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Original von Denise
Kaiserschmarren mit Käse und Speck
Herzhaft und schnell gemacht.
Zutaten für 2 Portionen
100 gr. Feldsalat: 1
1 Apfel: 1
2 EL Kräuteressig: 1
Salz: 1
Pfeffer: 1
etwas Zucker: 1
1 EL Öl: 1
30 gr. geräucherter Speck: 1
75 gr. Schnittkäse (Edamer oder Gouda): 1
40 gr. Butter: 1
2 Eier: 1
100 ml. Milch: 1
3 EL Magerquark: 1
100 gr. Mehl: 1
Zubereitung
Salat putzen, waschen.
Apfel waschen, vierteln, entkernen und klein schneiden.
Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, Öl darunter schlagen.
Mit Salat und Apfel mischen.
Speck würfeln und in einer Pfanne knusprig auslassen.
Herausnehmen.
Käse reiben.
20 g Butter schmelzen.
Eier trennen.
Eigelb, Milch, Quark und Mehl glatt verrühren.
Flüssige Butter, Speck und Käse unterrühren.
Eiweiß steif schlagen und unterheben.
20 g Butter in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen.
Teig hineingeben und bei schwacher Hitze von beiden Seiten goldbraun backen.
Den Pfannkuchen mit 2 Gabeln in Stücke zerreißen und kurz weiterbraten. Den Salat dazureichen. |
