Rezepte - Kochrezepte und Backrezepte - EF-Kochbuch: Schnell Zubereitet :

EF-Kochbuch: Schnell Zubereitet - Ratgeber Rezepte - Kochrezepte und Backrezepte - Im EF-Kochbuch können Sie Ihre persönlichen Rezepte zum Kochen und Backen zusammentragen - gemeinschaftlich entsteht hier ein riesiges Kochbuch. Was koche ich morgen? Lesen Sie rein und hinterlassen auch Sie Ihre Rezeptideen!

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EF-Kochbuch: Schnell Zubereitet

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Klaus
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EF-Kochbuch: Schnell Zubereitet

Hier bitte nur Rezepte für Schnell zubereitet reinschreiben.
Für Ideen und Anregungen den Thread "Das Große EF Kochbuch" benutzen

03.05.2005 15:35

eva.m.p eva.m.p ist weiblich

Pause

Dabei seit: 12.11.2003
Alter: 24 Jahre
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mein absoluter favorit, superlecker lecker!

15-Minuten-Pfanne

Zutaten:
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Paprikaschote, rot
250 g Hackfleisch
500 ml Brühe
125 g Nudeln (Gabelspaghetti)
1 kleine Dose Tomatenmark
Salz
Pfeffer
Curry
etwas Saucenbinder

so gehts:
Das Hack anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen (aber sparsam mit dem Salz, da auch in der Brühe Salz drin ist). In der Zwischenzeit die Frühlingszwiebeln in nicht zu dünne Ringe schneiden und die Paprika würfeln. Zum Hack geben und kurz mit anbraten. Die Brühe angiessen und die Gabelspaghetti unterrühren. Unter Rühren die Nudeln gar kochen lassen. Tomatenmark einrühren. Dann mit etwas Soßenbinder die 15-Minuten-Pfanne andicken. Anschließend mit Curry abschmecken.

Dauer:

wer hätte es gedacht - 15 Minuten! zuzwinker

__________________

. . . . mit Sophie Louise *06.07.2004 Love 1

. . . . und Emily Zahra *23.10.2005 Love 1

04.05.2005 07:53

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Denise Denise ist weiblich

in memory of Marion22

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Fleischwurstgulasch

500 g Kartoffeln
500 g Möhren , Salz
500 g Fleischwurst
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Eßl. Öl
1 Eßl . Tomatenmark
1 Eßl . Mehl1 Becher ( 200g) Schlagsahne
3 / 4 l Gemüsebrühe ( Instant )
100 g geriebener Emmentaler

Kartoffel und Möhren schälen , waschen und in Würfel oder Scheiben schneiden .In Salzwasser ca . 10 Min. garen ( Ich setze die Mören immer früher auf da sie länger brauchen wie die kartoffeln . Die Kartoffel gebe ich dann nach 5 Min. Dazu und lasse alles 10 min. Garen )
Wurst in Würfel schneiden . Zwiebel in Spalten . Wurst und Zwiebel in Öl anbraten . Tomatenmark einrühren mit Mehl bestäuben und mit Sahne und Gemüsebrühe ablöschen .Unter Rühren aufkochen und etwas kochen lassen . Vorbereitetes Gemüse zufügen .Mit Salz und Pfeffer abschmecken .
Käse extra dazu reichen .

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Ich halte mich aus Dingen raus ,
von denen ich keine Ahnung habe

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 06.05.2005 12:28.

06.05.2005 12:28

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Lenija Lenija ist weiblich

Emancipate yourselves from mental slavery...

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Weltbester Zwiebel-Dipp anbet

400 g Schmand oder Creme fraiche
150 g saure Sahne
1 Päckchen Zwiebelsuppe (Maggi, Knorr oder sowas)

Alles zusammenrühren, kurz ziehen lassen, fertig!

Schmeckt oberhammermässig und hat mindestens genausoviele Kalorien, aber egal...

Der Dipp wird von unserem Besuch schon immer vorbestellt und ist besonders lecker zu Tortilla-Chips... sabber

Man kann auch direkt mehr zubereiten weil

a) würde er sich im Kühlschrank locker 1 Woche halten

b) überlebt er dort eh nie so lange...

__________________
...none but ourselves can free our minds ...

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Lenija: 13.05.2005 19:19.

13.05.2005 19:19

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Denise Denise ist weiblich

in memory of Marion22

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20 Minuten Nudelpfanne

Zutaten für Portionen
125 g Nudeln
500 ml Brühe
2 EL Crème fraiche
1 EL Tomatenmark
5 Scheibe/n Salami
5 Scheibe/n Schinken
1 Zwiebel(n)
½ Dose/n Mais
2 Tomate(n)
Salz
Pfeffer
Oregano
Tabasco
Knoblauchpulver
Basilikum
Koriander, gemahlen

ZUBEREITUNG

Die Zwiebel in kleine Würfel, den Schinken und die Salami in Streifen schneiden. Beides in der Pfanne mit etwas Öl anbraten. Nun die Tomaten klein schneiden und dazu geben. Nun die Nudeln, die Brühe und das Mais hinzugeben. Alles mit den Gewürzen mischen und zum kochen bringen. Alles auf mittlerer Stufe mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Nach 5 Minuten das Cremé Fraiche und das Tomatenmark einrühren und erneut 5 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen. Sollte die Sauce zu sehr einkochen, einfach mit etwas Milch verlängern und noch einmal mit den Gewürzen je nach Wunsch abschmecken.

Sehr lecker ist auch, wenn man am Schluss noch ein wenig Mozzarella auf die Nudeln gibt und diesen bei geschlossenem Deckel etwas verlaufen lässt.

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Ich halte mich aus Dingen raus ,
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24.05.2005 22:03

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Denise Denise ist weiblich

in memory of Marion22

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Thunfisch - Pfanne

Zutaten für Portionen
500 g Thunfisch, frisch
½ Paprikaschote(n), rot
½ Paprikaschote(n), grün
½ Paprikaschote(n), gelb
1 Tomate(n)
1 Zehe/n Knoblauch
1 Zwiebel(n)
1 Glas Wein, weiß
Mehl
Thymian
Paprikapulver, edelsüß
Salz
Cayennepfeffer
1 Becher Sahne
2 EL Olivenöl

ZUBEREITUNG
Thunfisch putzen in mundgerechte Würfel schneiden und im Mehl wenden. Im Olivenöl von allen Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen.
Paprika und Zwiebel würfeln. Knoblauchzehe durchpressen. Gemüse in die Pfanne geben. Tomate häuten, würfeln und hinzugeben. Alles kurz dünsten. Thunfisch wieder in die Pfanne geben. Mit dem Weißwein ablöschen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Würzen. Sahne zugeben und noch weitere 10 Minuten ziehen lassen.

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Ich halte mich aus Dingen raus ,
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Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 24.05.2005 22:06.

24.05.2005 22:06

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bunte Kindersuppe

Zutaten für Portionen
250 g Nudeln, (z.B. Schleifen)
2 Liter Gemüsebrühe
150 g Bratwurst, grobe
450 g Gemüse, (TK-Balkangemüse, ungewürzte Mischung aus Erbsen, Mais und rotem Paprika)
1 Glas Wurst (Cocktailwürstchen)
200 g Kirschtomate(n)
1 Bund Schnittlauch

ZUBEREITUNG
Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Aus der groben Bratwurst kleine Klößchen formen. Brühe zum Kochen bringen, Balkangemüse und Bratwurstklößchen darin 5 min garen lassen.
Zum Schluss die Nudeln, die Cocktailwürstchen und die halbierten Tomaten zugeben. Mit Schnittlauch bestreut servieren.

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24.05.2005 22:16

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Denise Denise ist weiblich

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Bayerische Würstelpfanne

600 g Pellkartoffeln
3 Zwiebel(n)
4 Paar Wurst (Wiener)
3 Gewürzgurke(n)
1 EL Butter
3 EL Öl
Salz und Pfeffer
1 TL Majoran
4 Ei(er)
1 Bund Schnittlauch

ZUBEREITUNG
Pellkartoffeln pellen und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. Würstchen in Scheiben schneiden. Butter und Öl in einer Pfanne erhitzen, Kartoffelwürfel darin anbraten. Wenn sie Farbe genommen haben Zwiebel, Gurke und Würstchen zugeben und 10 Minuten braten. Alles mit Salz, Pfeffer, Majoran würzen. Eier in einer extra Pfanne zu Spiegelei braten, salzen. Würstelpfanne vor dem Servieren mit den Eiern belegen, mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

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24.05.2005 22:21

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Denise Denise ist weiblich

in memory of Marion22

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Cowboy - Kartoffeln

700 g Kartoffeln
Salz und Pfeffer
500 g Paprikaschote(n), rote
2 Zwiebel(n), in Ringe geschnitten
2 Knoblauch
1 Dose/n Kidneybohnen
150 g Salami
50 g Speck, durchwachsen
1 Bund Petersilie
3 EL Öl (Olivenöl)
Paprikapulver

ZUBEREITUNG
Die Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 5 min. vorgaren, abgießen und beiseite stellen. Paprika putzen und in Stücke teilen, den Knoblauch schälen und in ganz kleine Würfel schneiden. Die Kidneybohnen in einem Sieb kalt abspülen und abtropfen lassen. Salami pellen und zerschneiden, den Speck würfeln, die Petersilie hacken. Das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Speck kurz anbraten und die Kartoffeln darin goldbraun braten. Paprika, Zwiebelringe, Knoblauch und Salami zugeben und weitere 5 min. unter Rühren braten. Die Bohnen untermischen und kurz erhitzen. Alles mit Salz, Pfeffer und Paprika pikant abschmecken und mit der gehackten Petersilie bestreut in der Pfanne servieren.

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Ich halte mich aus Dingen raus ,
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24.05.2005 22:35

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Smilie Smilie ist weiblich

Moderator

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Herkunft: Trier (RLP)
Interessen: Tanzen
Beruf: Arzthelferin
Kinder: Savina (11/04) und Morena (12/06)
Familienstand: verheiratet
Sonstiges: -

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Erfahrungspunkte: 16.219.344
Nächster Level: 16.259.327

Gefüllte Pfannkuchen

250 g Mehl
4 Eier
375 ml Milch
Prise Pfeffer und Salz

- Alles zu einem Pfannkuchenteig verrühren.

Pizza-Füllung
In eine beschichtete Pfanne etwas Teig geben (so das der Boden bedeckt ist), die eine Seite goldbraun werden lassen und drehen. Dann die bereits angebratene Seite halb mit gewüztem Tomatenmark oder passierten Tomaten, Salami oder Schinken und Käse belegen und zuklappen. Von beiden Seiten noch kurz mit geschlossenem Deckel braten und fertig.

Flammkuchen-Füllung
Wird genauso gemacht nur mit Rauchfleisch, Zwiebeln und Schmand gefüllt

__________________
Liebe Grüße

Silvia mit Savina und Morena

Patin von Marienkäfer, Mariesol und S.v.e.n.j.a Küssen

12.02.2006 21:19

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black cat black cat ist weiblich

***devilicious***

Dabei seit: 31.12.2007
Beiträge: 3.418
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Herkunft: Preußen
Kinder: einen Sohn
Familienstand: verheiratet
Sonstiges: Gründerin CdlbS

Level: 36 [?]
Erfahrungspunkte: 981.655
Nächster Level: 1.000.000

Gerolltes Kräuter - Creme - Brot

Vorbereitungszeit 10 Minuten
Backzeit 20 - 25 Minuten

für 4 Portionen:

1 Pizzateig (gekühltes Fertigprodukt, fertig ausgerollt)
200 g Frischkäse mit Kräutern

1. Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen. Pizzateig ausrollen, mit Philadeöphia bestreichen.
2. Den Teig von der kurzen Seite her aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Teigrolle der Länge nach dreimal tief einschneiden und ca. 20 - 25 Minuten im Ofen backen.

Tipp: Es können auch andere Frischkäsesorten verwendet weden, wie Paprika etc.
Zusätzlich zum Frischkäse kann auch Paprika, Zwiebeln, etc. zusätzlich in den Teig gerollt werden.

__________________

01.06.2008 22:09

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KikiE

Gruppenleiter

Dabei seit: 27.06.2007
Alter: 22 Jahre
Beiträge: 2.365
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Herkunft: Oberbayern
Interessen: Kinder, Backen, Kochen, Internet, rausgehen
Beruf: Mama
Kinder: Celina, 4 Ayleen, 2
Familienstand: verheiratet

Level: 37 [?]
Erfahrungspunkte: 1.121.761
Nächster Level: 1.209.937

salzige Pfannkuchen

Zitat:

Original von Inger
Ich hätte da noch salzige Pfannkuchen im Angebot!

Für 2 Stück lesen

:

1 Ei
etw. Salz
140 ml Milch
80 g Mehl
Butter

Ei, Salz, Milch sowie nach und nach löffelweise das Mehl vermischen (Schneebesen), 1 Stückchen Butter in der Pfanne schmelzen, Teig in die Pfanne geben und durch schwenken verteilen, wenn er fest ist umdrehen (achtung, wird schnell fest) und schließlich auf den Teller tun.

In den Teig kannst du noch Kräuter, Tomatenwürfel, Spinat, Champignons, Zwiebeln, Sahne, gebratenen Speck oder geriebenen Käse schmeißen. Wird mir übel!

Nee, schmeckt wirklich lecker! zuzwinker

Und den kannst du auch mittags deiner Familie vorsetzen. :idee

Wenn er süß sein soll, schmier Marmelade, Honig, Sirup, Nutella, Zimt+Zucker oder Apfelmus auf den fertigen Pfannkuchen. Obst (bei uns sehr beliebt: Äpfel, Kirschen, Pfirsiche) kannst du gleich in die Pfanne kippen und den Teig drüberschütten :bounce2 :bounce1 :bounce5 !

__________________

Patentante von Gala77 Sonnenschein

Patentante von LuPi1295 und Luca2008 Geb 4

Patentante von Kaethe mal drücken

05.06.2008 22:23