Rezepte - Kochrezepte und Backrezepte - EF-Kochbuch Vorspeisen :

EF-Kochbuch Vorspeisen - Ratgeber Rezepte - Kochrezepte und Backrezepte - Im EF-Kochbuch können Sie Ihre persönlichen Rezepte zum Kochen und Backen zusammentragen - gemeinschaftlich entsteht hier ein riesiges Kochbuch. Was koche ich morgen? Lesen Sie rein und hinterlassen auch Sie Ihre Rezeptideen!

Forum für Eltern - Forum Schwangerschaft, Babys und Kinder » Freizeit und Hobby » Rezepte - Kochrezepte und Backrezepte » EF-Kochbuch Vorspeisen

» Hallo Gast [Anmelden|Registrieren]

Letzter Beitrag | Erster ungelesener Beitrag

Schrift + | Schrift - | An Freund senden | Thema zu Favoriten hinzufügen

EF-Kochbuch Vorspeisen

Autor

Beitrag

« Vorheriges Thema | Nächstes Thema »

Klaus
unregistriert

EF-Kochbuch Vorspeisen

Hier bitte nur Rezepte für Vorspeisen reinschreiben.
Für Ideen und Anregungen den Thread "Das Große EF Kochbuch" benutzen

02.05.2005 11:16

Denise Denise ist weiblich

Gruppenleiter

Dabei seit: 11.12.2003
Beiträge: 6.105
Mein Gästebuch: aktiviert
Herkunft: Mannheim
Interessen: Freunde treffen , Telefonieren , Renovieren
Kinder: 3 Kinder
Familienstand: keine Angabe

Level: 50 [?]
Erfahrungspunkte: 10.761.005
Nächster Level: 11.777.899

Schinken-Eier-Pastete

Schinken-Eier-Pastete

Zutaten für 4 Portionen

Scheiben tiefgekühlter Blätterteig (240g): 4
Petersilie: 1 Bund
Champignons: 150 Gramm
Kalbsleberwurst: 150 Gramm
geriebener Parmesan: 100 Gramm
Créme double: 3 Esslöffel
Salz, Prise Chayennepfeffer: 1
Ei: 1
gekochter Schinken: 200 Gramm
hartgekochter Eier: 4

Zubereitung
Blätterteigscheiben nach der Packungsanweisung auftauen lassen und einzeln ausrollen. Petersilie waschen und mit den geputzten Pilzen sehr fein hacken. Wurstmasse aus der Haut drücken, mit geriebenem Käse, Créme double, Champignons und Petersilie mischen, mit Salz und Chayennepfeffer abschmecken. Das Ei trennen. Die Teigscheiben mit leicht verquirltem Eiweiß betreichen, mit Schinkenscheiben belegen und die Pilzfarce daraufsteichen. Geschälte Eier in die Mitte geben und mit Farce und Teig umhüllen. Jeweils mit der "Naht" nach unten auf ein kalt abgespültes Backblech legen, mit Eigelb bepinseln und bei 225°C in 25 Minuten goldbraun backen.

__________________

Ich halte mich aus Dingen raus ,
von denen ich keine Ahnung habe

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 05.06.2008 10:42.

03.05.2005 11:26

Nehmen Sie Denise in Ihre Freundesliste auf

Registrieren Sie sich jetzt kostenlos ->

Denise Denise ist weiblich

Gruppenleiter

Dabei seit: 11.12.2003
Beiträge: 6.105
Mein Gästebuch: aktiviert
Herkunft: Mannheim
Interessen: Freunde treffen , Telefonieren , Renovieren
Kinder: 3 Kinder
Familienstand: keine Angabe

Level: 50 [?]
Erfahrungspunkte: 10.761.005
Nächster Level: 11.777.899

Garnelencocktail

Garnelencocktail

Zutaten für 4 Personen

250 g Garnelen - gekocht
200 g Spargel - Dose
125 g Champignons - Dose
125 g Mayonnaise
2 EL Zitronensaft
2 EL Tomatenketchup
2 TL Whisky
2 TL Zitronensaft
125 ml Sahne
Tabascosauce
Salz

Zubereitung:

Für die Cocktailsauce Mayonnaise mit Tomatenketchup, Salz, 2TL Zitronensaft, Tabascosauce und Whisky mischen, abschmecken. Sahne steif schlagen und unterheben.
Garnelen kalt abbrausen, abtropfen lassen und mit Zitronensaft ca. 30Min. marinieren.
Spargelspitzen und Champignons abtropfen lassen. Mit Garnelen und Cocktailsauce vermischen.
Glasschälchen oder flache Sektschalen mit dem Garnelencocktail füllen und mit Spargelspitzen oder Garnelen garnieren.
Gut gekühlt servieren.

__________________

Ich halte mich aus Dingen raus ,
von denen ich keine Ahnung habe

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 05.06.2008 10:43.

03.05.2005 11:56

Registrieren Sie sich jetzt kostenlos ->

Denise Denise ist weiblich

Gruppenleiter

Dabei seit: 11.12.2003
Beiträge: 6.105
Mein Gästebuch: aktiviert
Herkunft: Mannheim
Interessen: Freunde treffen , Telefonieren , Renovieren
Kinder: 3 Kinder
Familienstand: keine Angabe

Level: 50 [?]
Erfahrungspunkte: 10.761.005
Nächster Level: 11.777.899

Gefüllte Schinkenrollen

Gefüllte Schinkenrollen

Zutaten für 6 Personen

300 g Kartoffel
200 g Karotten
100 g Erbsen - Dose
80 g Essiggurken
120 g Mayonnaise
80 g Naturjoghurt
1 TL Kapern
12 Schinken gekocht - Scheiben
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln in der Schale 30-40 Min. kochen, auskühlen lassen und schälen.
Die Karotten schälen und in Salzwasser weich kochen.
Essiggurken, Kartoffeln und Karotten in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse auf Küchenkrepp gut abtropfen lassen. Kapern klein schneiden.
Alle Zutaten in einer Schüssel mit Senf, Naturjoghurt und Mayonnaise verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Im Kühlschrank ca. 60Min. ziehen lassen.
Russischen Salat in die Mitte eines jeden Schinkenblattes geben und zu einer Rolle formen.

__________________

Ich halte mich aus Dingen raus ,
von denen ich keine Ahnung habe

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 05.06.2008 10:43.

03.05.2005 11:58

Registrieren Sie sich jetzt kostenlos ->

Denise Denise ist weiblich

Gruppenleiter

Dabei seit: 11.12.2003
Beiträge: 6.105
Mein Gästebuch: aktiviert
Herkunft: Mannheim
Interessen: Freunde treffen , Telefonieren , Renovieren
Kinder: 3 Kinder
Familienstand: keine Angabe

Level: 50 [?]
Erfahrungspunkte: 10.761.005
Nächster Level: 11.777.899

Spargel- Cocktail

Spargel- Cocktail

Zutaten für 6 Personen

750 g Spargel - weiß
200 g Zuckerschoten
250 g Gamberetti - gekocht
300 g Naturjoghurt
12 Salat - Blätter
1 Basilikum - Bund
2 TL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung:

Spargel schälen, waschen und die holzigen Enden abschneiden. Spargel schräg in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser mit Zucker ca. 10Min. garen.
Zuckerschoten putzen, waschen und nach ca. 5Min. Garzeit zum Spargel geben. Gemüse abgießen, kalt abschrecken, abtropfen und auskühlen lassen.
Blattsalat und Basilikum waschen und trockenschütteln. Basilikum, bis auf etwas zum Garnieren, in feine Streifen schneiden.
Joghurt mit Basilikumstreifen, Zitronensaft und -schale verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gamberetti waschen und trockentupfen. In einer Schüssel mit Spargel, Zuckerschoten und Joghurtsauce mischen.
Gläser mit Salatblättern auslegen und den Spargel- Cocktail darin verteilen. Mit restlichem Basilikum garniert servieren.

__________________

Ich halte mich aus Dingen raus ,
von denen ich keine Ahnung habe

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 05.06.2008 10:44.

03.05.2005 12:02

Registrieren Sie sich jetzt kostenlos ->

eva.m.p eva.m.p ist weiblich

Pause

Dabei seit: 12.11.2003
Alter: 24 Jahre
Beiträge: 10.122
Mein Gästebuch: aktiviert
Herkunft: Rhein-Main-Gebiet
Interessen: Musik, Politik, Zeichnen, Natur
Beruf: Studentin
Kinder: Sophie Louise 06.07.2004, Emily Zahra 23.10.2005

Level: 53 [?]
Erfahrungspunkte: 18.137.086
Nächster Level: 19.059.430

Bruscetta

Bruscetta

Zutaten für 4 Personen:

2 Tomaten
1 Zwiebel
Basilikum
Salz, Pfeffer
Olivenöl
2 Scheiben Graubrot

----------------------------------

Die Brotscheiben halbieren und toasten und etwas abkühlen lassen. Tomaten und Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden, auch den Basilikum kleinschneiden und alles vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen, ein wenig Olivenöl darüber geben.
Gleichmäßig auf die Brotscheiben verteilen. Fertig. Freude

__________________

. . . . mit Sophie Louise *06.07.2004 Love 1

. . . . und Emily Zahra *23.10.2005 Love 1

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 05.06.2008 10:44.

26.06.2005 00:46

Nehmen Sie eva.m.p in Ihre Freundesliste auf

Registrieren Sie sich jetzt kostenlos ->

Baumstruktur | Brettstruktur

Gehe zu:

Forum für Eltern - Forum Schwangerschaft, Babys und Kinder » Freizeit und Hobby » Rezepte - Kochrezepte und Backrezepte » EF-Kochbuch Vorspeisen

Impressum | Datenschutz | Nutzungsbedingungen | Wir über uns

Forensoftware: Burning Board 2.3.4, entwickelt von WoltLab GmbH