Frage -  Einfrieren

hallo ihr lieben, da ich ab nächste woche wieder lang arbeiten gehe, möcht ich meinem sohnemann essen vorkochen, nun meine frage, kann ich gekochte kartoffeln, reis und nudeln problemlos einfrieren oder geht das nur mit trick bzw garnicht???
ich hab mir schonmal gefrier/microwellendosen mit unterteilung geholt.

danke für eure tipps

aklso ich habden brei für meinen kleinen immr selbst gekocht und eingefroeren, das ging super..

hast du denn am tag vorher keine zeit vorzukochen?

ich arbeite jeden tag von 9.30 bis 17 uhr und dann noch der fahrweg...bin ich erst gegen 18 uhr zuhause...mein sohn ist 11 und er kann ja schon kochen, nur möcht ich ihm das nicht auch noch aufbürden...und so koch ich lieber am wochenende mehr und er kann es sich dann in der micro erwärmen...und ich dann abends auch...es wird ja nicht jeden abend so sein (hoff ich jedenfalls) aber ich möcht für den anfang auf alles vorbereitet sein...

:zwinker:

also ich denke das das problemlos einzufrieren ist.

Immer wenn ich den Brei gekocht habe, habe ich den Rest dann eingefroren.

Wenn man das ganze so lange im Kühlschrank aufbewahrt wird das ja sonst schlecht.

Hi,

also zumindest Kartoffeln werden beim einfrieren und auftauen ziemlich ekelig, da die Wasserkristalle die Zellstruktur zerstören (oder so ähnlich). Ich hab mal für Tristan Brei vorgekocht und eingefroren (zum Glück jede Gemüsesorte einzeln) und beim auftauen waren die Kartoffeln irgendwie sehr merkwürdig in der Konsistenz, irgendwie schwammig. Und das Wasser ist richtig rausgelaufen, echt unschön.
Seitdem koche ich nurnoch das Gemüse vor und friere es ein, Kartoffeln koche ich für 2 Tage und lagere sie dann im Kühlschrank. Alle 2 Tage Kartoffeln zu kochen ist nun wirklich kein großer Aufwand.
Und da dein Sohn für sowas ja schon alt genug ist kannst du sie ja auch einfach schon schälen und er kocht sie sich frisch.

Bei Nudeln hab ich die Erfahrung gemacht, dass sie beim erwärmen sehr matschig werden, aber das empfinde ich persönlich als nicht besonders schlimm.

LG
die Pfannenwenderin

Mit 11 will er bestimmt keinen Brei mehr essen :schiel
Nudeln (ohne Soße) kannst du doch auch so im Kühlschrank bis 2 tage gekocht aufbewahren und Kartoffeln und Co könntest doch am Abend vorher kochen und dann im Kühlschrank lagern. Kartoffeln könntest du auch schälen, schneiden und im Wasser über Nacht im Kühlschrank liegen lassen, so dass dein Sohn die auch selbst frisch kochen kann - wenn du/er möchte.
Fleisch, Soßen und andere Sachen einfrieren und der Rest wartet im Kühlschrank. Wäre das nicht eine Möglichkeit?

Kartoffeln eignen sich nicht zum einfrieren.

Nudeln und Reis gehen gut. Mach ich auch immer wenn ich übrig habe. Einfach portionsweise in ne kl. Tüte od. Plasikschüssel. Zum Auftauen in den Teller machen, Abdeckung drauf und ab in die Mikrowelle.

LG :bye:Cordu

@knöllchen:

hat doch auch niemand behauptet, dass er Brei essen soll :zwinker:
Ich hab lediglich geschrieben, dass die Kartoffeln, die für den Brei meines Sohne gekocht habe, nach dem Auftauen ekelig waren.
Den Kartoffeln düfte es ja egal sein ob man sie für ein Baby einfriert oder für einen Elfjährigen.

danke euch allen....das mit den kartoffeln ist ja nicht weiter schlimm...ich denk er bekommt es hin auch mal allein den gasherd anzuschmeißen...macht er ja auch so, wenn er rüherei brät...da er ja viel unterwegs ist, wollt ich ihm halt ein bischen was abnehmen...aber dann gibts an den tagen wo er therapie hat eben was aus der tk wo keine kartoffeln benötigt werden :zwinker:
oder ich nehm den tipp mit dem kühlschrank...
danke an euch!!! :kisses