Idee/Tipp -  Zeigt her eure Kürbissuppern Rezepte

nummer3

Namhaftes Mitglied
Ich mag am liebsten eine mit Kokosmilch:

1 Hokkaidokürbis
2 Kartoffeln
3 Karotten
1 rote Chilischote (wenn Kindermitessen, kann man die auch weglassen, bzw. weniger rein, je nach GEschmack)
1 Zwiebel
2 Tomaten (geschält und kleingeschnitten)
1 daumengroßes Stück Ingwer
1 Dose Kokosmilch
Koriander zum Bestreuen
Salz Pfeffer
Gemüsebrühe (ca. 1 - 1/2 l)
Kardamom, Kreuzkümmel, Kardamom, Koriander
Frischen Koriander zum Bestreuen
Butter

Gemüse klein schneiden. Zwiebel und Kardamom und Co kurz in Butter andünsten (nicht zu lange, damit die Gewürze nicht anbrennen), Gemüse und Brühe dazu. Wenn das Gemüse gar ist, Chili und Igwer (den schneide ich immer in winzige Würfel)sowie Kokosmilch dazu und alles pürieren. Noch je nach Geschmack würzen und mit gehacktem Koriander bestreuen.
 

lilly7022

Ich wohne hier
War auch gerade auf der Suche. Die letzte Woche war nicht so lecker, eine süße Variante aus dem Kochbuch. Die will keiner nochmal essen ...


Jetzt habe ich Dein Rezept kopiert und probiere das aus. Liest sich lecker!
 

lilly7022

Ich wohne hier
Nummer3, Dein Rezept ist Klasse! So eine leckere Kürbissuppe hatte ich noch nie! Leider war sie ein bißchen scharf geworden (1/2 Peperoni mittelscharf fand ich passend). Mein Großer hat Brot dazu gegessen, die Kleine nur das Brot :-D. Nun ja, sie mäkelt eh gern rum, das ist also relativ. Aber mir hat's geschmeckt!!! Dieses Rezept werde ich mir merken und bald mal wieder kochen.
 

nummer3

Namhaftes Mitglied
Freut mich, daß sie dir geschmeckt hat. Das nächste Mal kannst Du ja weniger Chili nehmen. Wir mögen es halt eher scharf - und es kommt ja auch immer auf die Chili an, die man erwischt.
 

marge

Neues Mitglied
Hat jemand auch ein Rezept mit einer anderen Kürbisart. Würde gerne mal was neues ausprobieren, obwohl die Hokaidosuppe auch echt lecker klingt!
 

5fachmama

Aktives Mitglied
Hi,

guck doch mal in den Kochforen, ich meine da auch schon ein Rezept mit Butternut-Kürbis gesehen zu haben.

Aber ich persönlich finde nur den Hokaido Kürbis schmackhaft :sabber

LG Kati

PS. Heute gab es die Suppe von nummer3 nochmal, ist diesmal noch leckerer gewesen :sabber :sabber
 
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