 EF-Kochbuch Salate |
Klaus
unregistriert
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EF-Kochbuch Salate von Klaus (02.05.2005 11:24) |
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Hier bitte nur Rezepte für Salate reinschreiben.
Für Ideen und Anregungen den Thread "Das Große EF Kochbuch" benutzen
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02.05.2005 11:24 |
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papalagi
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02.05.2005 15:10 |
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Hypericum
:-)
Dabei seit: 28.11.2003
Letzte Aktivität: Heute, 09:17
Beiträge: 4.683
Interessen: Blumen,malen,Tiere uvm
Beruf: Verkäuferin
Kinder: Carina 22 Jahre,Chayenne 10 Jahre,Charleen-Joell
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Bunter Salat mit Fleischbällchen von Hypericum (08.05.2005 10:18) |
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Bunter Salat mit Fleischbällchen
Zutaten für 4 Personen
1 Brötchen vom Vortag
1 Zwiebel
500g gemischtes Hackfleisch
1 Ei
1 TL mittelscharfer Senf
Salz,Pfeffer
Edelsüßer Paprika
2 Eßl.Öl
100g Schafskäse
2 Becher(á 150g) Vollmilch-Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 Bund Petersilie
1 Römersalat
je 1 gelb und rote Paprikaschote
200g Salatgurke
100g Gemüsezwiebel
1.Brötchen in kaltem Wasser einweichen.Zwiebel schälen und fein hacken.Hack,Zwiebel,Ei und Senf in einen Schüssel geben.Brötchen gut ausdrücken und zufügen.Mit Salz,Pfeffer und Paprika würzen und alles gut verkneten.Kleine Hackbällchen formen.Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hackbällchen darin auf mittlerer Hitze rundherum 6-8 Minuten goldbraun braten.
2.Inzwischen Schaftskäse fein zerbröseln.Joghurt zufügen und verrühren.Knoblauch schälen und durch eine Knoblaupresse drücken.Petersilie waschen,trockenschütteln,Blättchen vom Stiel zupfen und fein hacken.Zusammen mit dem Knoblauch zur Sauce geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.Salat putzen,waschen und in mundgerechte Stücke zupfen,Paprika putzen,vierteln,waschen und in Streifen schneiden.Gurke waschen,halbieren und in Scheiben schneiden.Gemüsezwiebel schälen,vierteln und in feine Streifen schneiden.
4.Alle Salatzutaten mit den Hackbällchen und der Sauce mischen und auf einer Platte anrichten,servieren.
Guten Appetit!
Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 05.06.2008 10:22.
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08.05.2005 10:18 |
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papalagi
unregistriert
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14.09.2005 08:05 |
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Denise
z.Z.t.U.
Dabei seit: 11.12.2003
Letzte Aktivität: Heute, 09:31
Beiträge: 6.819
Herkunft: Mannheim
Interessen: Freunde treffen , Telefonieren , Renovieren
Kinder: 4 Kinder , 5 Enkelkinder und noch einige andere Kinder die mich Mama nennen obwohl ich es eigentlich nicht bin
Familienstand: keine Angabe
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Nudelsalat mit Hühnerfleisch von Denise (10.07.2006 22:42) |
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Nudelsalat mit Hühnerfleisch
200 g Nudeln (Hörnchennudeln)
1 EL Öl (Olivenöl)
500 g Hühnerbrüste,
450 g Ananas, in Stücken, abgetropft
2 Stange/n Sellerie
4 EL Mayonnaise
4 EL saure Sahne
2 TL Curry
Zubereitung
Die bissfest gekochten Nudeln gut unter Wasser abspülen und abtropfen lassen, anschließend mit dem Öl vermischen.
Die Hühnerbrustfilets in einem Topf mit Wasser oder Brühe gar köcheln, abtrocknen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Gemeinsam mit dem in Scheiben geschnittenen Sellerie und dem abgetropften Ananas zu den Nudeln geben. Restliche Zutaten vermischen und unterheben.
Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 05.06.2008 10:24.
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10.07.2006 22:42 |
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n'Gude!!
