 EF-Kochbuch Suppen/Eintöpfe |
Klaus
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EF-Kochbuch Suppen/Eintöpfe von Klaus (02.05.2005 11:19) |
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Hier bitte nur Rezepte für Suppen/Eintöpfe reinschreiben.
Für Ideen und Anregungen den Thread "Das Große EF Kochbuch" benutzen
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02.05.2005 11:19 |
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Denise
z.Z.t.U.
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Kinder: 4 Kinder , 5 Enkelkinder und noch einige andere Kinder die mich Mama nennen obwohl ich es eigentlich nicht bin
Familienstand: keine Angabe
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Falsche Gulaschsuppe von Denise (24.05.2005 22:48) |
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Falsche Gulaschsuppe
1 EL Öl
350 g Hackfleisch
1 große Zwiebel(n)
Maggi
1 gr. Dose Tomate(n)
½ Liter Brühe
1 Dose/n Bohnen, grüne
1 Beutel Reis
Basilikum
1 Becher Sahne, Schmand oder Creme fraiche
Senf
Salz und Pfeffer
Knoblauch
Oregano
Thymian
ZUBEREITUNG
Das Hack mit den Zwiebeln anbraten, mit den Gewürzen kräftig abschmecken. Die Tomaten pürieren, dazu geben und mit der Brühe aufgießen. Kräuter dazu. 15 - 20 Minuten köcheln lassen, in der Zwischenzeit den Reis separat kochen. Reis dazu geben, Sahne einrühren. Am besten schmeckt die Suppe am nächsten Tag, da haben sich die Gewürze voll entfaltet.
Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von KikiE: 05.06.2008 15:09.
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24.05.2005 22:48 |
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Denise
z.Z.t.U.
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Kartoffel - Möhren - Eintopf von Denise (24.05.2005 22:50) |
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Kartoffel - Möhren - Eintopf
500 g Hackfleisch, halb und halb
800 g Kartoffeln, mehligkochend
4 Möhre(n)
1 Zwiebel(n)
2 Würfel Brühe
3 TL Curry
Salz und Pfeffer
Petersilie
1 Ei(er)
Mehl
200 ml Sahne
ZUBEREITUNG
Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Ei und Salz und Pfeffer mischen, aus dem Teig tischtennisballgroße Klößchen formen. Diese in einer Pfanne braun anbraten. Währenddessen die Kartoffeln und die Möhren schälen und würfeln. Die fertigen Klößchen beiseite stellen, das Fett in einen großen Topf umfüllen und in diesem die gewürfelten Kartoffeln und Möhren anbraten. Flamme klein stellen und 2 El Mehl und 2 Tl Curry drüberstreuen, das ganze kurz anschwitzen. Mit 1 L Wasser aufgießen, Flamme wieder erhöhen und wenn das Wasser kocht, Brühwürfel einstreuen, kurz aufkochen und die Sahne dazugießen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei kleiner Flamme mit Deckel drauf 15 Min köcheln lassen, ab und zu umrühren. Noch einmal abschmecken, gegebenenfalls noch den letzten TL Curry (Salz und Pfeffer) unterrühren. Dann die Klößchen und die Petersilie dazugeben.
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24.05.2005 22:50 |
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