brauche Rat -  Ideen für's Brunchen

Hallo Ihr Lieben,

hab mal eine Frage an Euch:
Ich möchte am 25.2. einen Brunch machen,sozusagen als Geburstags-Nachfeier.
Nun habe ich sowas noch nie gemacht und daher nicht sonderlich viele Ideen,was man da so auf den Tisch bringt.
Ich hab an eine Gyrossuppe gedacht,dann halt Aufschnitt,Käse,Fleischsalat,Krabbensalat,Rührei+Speck, diese kleinen Rostbratwürstchen,gekochte Eier,Saft,Joghurt und dann verliessen sie mich.
Ich will nicht zuviel machen,aber zu wenig natürlich auch nicht.Ich möchte noch irgendwas Besonderes auf den Tisch stellen,weiss aber noch nicht was genau.
Achja,wir sind übrigens so um die 10 Personen.

Wäre über jeden Tipp super dankbar!!!

:maldrueck

Wie wär es noch mit was süßem ?

Muffins, Mini-Pfannkuchen oder Crepe.......sowas in der Art fänd ich noch super. ;D
Und Obst find ich immer super.

Ich finde, daß zu einem Brunch auch immer Müsli, Joghurt, Brötchen und verschiedene Brotaufstriche gehören. Diese Sachen habben auch größtenteils den Vorteil, daß man sie auch noch später essen kann, bzw. nicht so schnell verderben.

wie wäre es mit Blätterteigschnecken???

Die sind mit Frischkäse mit Kräutern, gek. Schinken und ????(irgendwas war da noch) gefüllt. Kam super gut an! :sabber :sabber :sabber
Lassen sich gut vorbereiten und wenns los geht nur noch rein in die Röhre.
Wenn du willst, schau ich heut abend mal nach dem genauen Rezept und schreib dir morgen hier wieder!?

Brunch

Auja,immer her mit dem Rezept *g*
Hört sich superlecker an und auf so ne Idee bin ich auch noch nicht gekommen.
Danke schonmal!

LG,
Ute :maldrueck

Wie wärs mit gefüllten Blätterteigtaschen, gefüllt mit gek.Schinken, Butterkäse, Lauch und Schmand? :tasty

Oder ich würde vielleicht auch noch kleine Hähnchenteile (Chicken wings) machen.

Grüße

Guti, such es raus sobald ich wieder zuhaus bin :-D
Schreib dir dann morgen!

Sooo hier nun das Rezept:

1Packung (300g) Blätterteig
1x Cremefraiche mit Kräutern
Gekochter Schinken
Edammerkäse
Sahne zum bepinseln

Blätterteig auftauenlassen, jede Platte dünn mit Cremefraiche bestreichen, mit Schinken und Käse belegen und aufrollen. In ca. 1cm breite Scheiben schneiden, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Sahne bepinseln.
Bei ca. 200 °C ca. 25 Min. backen.

Du kannst auch eine andere Füllung nehmen:
Platten mit Sahne bepinseln, rohen Schinken und Käse drauf und mit gehackten Kräutern bestreuen. Weiter wie oben.

Mir persönlich schmecken die mit gekochtem Schinken besser.
Warm sind sie besonders gut, schmecken aber auch kalt.

Viel Spaß beim Feiern und guten Hunger
Sanni

Ach und in der neuen Familie und ich sind Ideen für ein Osterbrunch drin. Vielleicht sind da ja noch einige Anregungen mit bei!?

wir haben immer noch french toast gemacht, dass ist toast in pfannkuschenteig gewälzt und dann in der pfanne gebraten. ist total lecker, sättigt und schmeckt warm sowie kalt.