Ich schmeiß immer alles bunt durcheinander in den Beeten und schau, was kommt :engel
Ungiftig sollte es natürlich sein.
Das A und O des Gärtnerns ist aber wohl: die richtigen Pflanzen für den Standort! Da solltest Du Dich informieren - das geht auch im Internet prima, google mal "kleine Gärten" oder so. Und dann lass Dir und dem Garten Zeit und mach nicht alles auf einmal. Wenn Du die Pflanzen sich selber entwickeln lässt, hast Du viel weniger Arbeit - also keine sturen Quadrate ziehen, sondern auch mal fünfe gerade sein lassen, wenn die Mohnblumen jetzt grad da wachsen wollen, wo Du eigentlich Sonnenblumen haben wolltest, die aber aus irgendeinem Grund gar nicht kommen ...
Für Kinder ist natürlich alles klasse, was essbar ist. Und zwar nicht nur Tomaten, sondern auch Kräuter oder Kapunzinerkresse - da können sogar die Blüten gegessen werden! Schön kann es auch sein, wenn Du Deinem Sohn eine Ecke einrichtest, in der er selber "gärtnern" kann.
Und: Denk im Herbst daran, Zwiebeln zu setzen! Dann geht der nächste Frühling nochmal doppelt so schön los :]
