{"id":4825,"date":"2019-10-21T17:43:54","date_gmt":"2019-10-21T15:43:54","guid":{"rendered":"http:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/?p=4825"},"modified":"2024-06-20T14:48:06","modified_gmt":"2024-06-20T12:48:06","slug":"wie-gut-ist-die-naehrstoffversorgung-von-kindern-in-deutschland-4825","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wie-gut-ist-die-naehrstoffversorgung-von-kindern-in-deutschland-4825\/","title":{"rendered":"Wie gut ist die N\u00e4hrstoffversorgung von Kindern in Deutschland?"},"content":{"rendered":"ANZEIGE - <p>Die meisten Menschen wissen, wie wichtig N\u00e4hr- und Vitalstoffe f\u00fcr unsere Spr\u00f6sslinge sind. Zahlreiche wissenschaftliche Forschungsarbeiten weisen darauf hin, dass Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente, Omega 3 Fetts\u00e4uren und weitere Biomolek\u00fcle eine wesentliche Rolle bei der k\u00f6rperlichen und geistigen Entwicklung von Kindern spielen.<\/p>\n<p>Fragt man als Elternteil bei der Verbraucherzentrale nach, kommt die Antwort: <em>In Deutschland sind die Kinder im Durchschnitt ausreichend mit den meisten Mineralien und Vitaminen versorgt. Bis auf wenige Ausnahmen ist die N\u00e4hrstoffversorgung gut.<\/em>[1] Stimmt das tats\u00e4chlich?<\/p>\n<h2>Nehmen Kinder in Deutschland gen\u00fcgend N\u00e4hrstoffe mit den Mahlzeiten auf?<\/h2>\n<p>Vor mehr als zehn Jahren f\u00fchrten Wissenschaftler deutschlandweit zwei umfangreiche Untersuchungen durch, um sich einen \u00dcberblick \u00fcber die Ern\u00e4hrungssituation unserer Kinder zu verschaffen:<\/p>\n<ul>\n<li>VELS Studie (Verzehrsstudie zur Ermittlung der Lebensmittelaufnahme von S\u00e4uglingen und Kleinkindern)<\/li>\n<li>EsKiMo Studie (Ern\u00e4hrungsstudie als KiGGS-Modul)<\/li>\n<\/ul>\n<p>Die Auswertung der Daten \u00fcberraschte nicht nur die Ern\u00e4hrungsexperten: In der Altersgruppe der M\u00e4dchen und Jungen zwischen 1 und 4 Jahren erreicht der Durchschnitt nicht die empfohlenen Tagesmengen an <strong>Eisen, Jod, Thiamin, Fols\u00e4ure und Vitamin E<\/strong>.[2]\n<p>Bei den 6- bis 11-J\u00e4hrigen sieht die Situation nicht besser aus. Auch hier liegt die t\u00e4gliche Aufnahme einiger Vitamine und Mineralstoffe im Durchschnitt unterhalb der offiziellen Empfehlungen. Das gilt vor allem f\u00fcr <strong>Kalzium, Jod, Vitamin D, Vitamin A und Fols\u00e4ure<\/strong>.[3]\n<p>Den wesentlichen Grund daf\u00fcr liefern die Studien ebenfalls: <strong>Deutsche Kinder essen zu wenig frisches Gem\u00fcse und Obst<\/strong>. Dar\u00fcber hinaus sind die meisten unserer Spr\u00f6sslinge ausgesprochene Fischmuffel und sehen viel lieber Fleisch auf ihrem Teller. Da insbesondere die fettreichen Salzwasserfische wie Lachs, Hering, Sardine und Makrele wertvolle <strong>Omega 3 Fetts\u00e4uren<\/strong> enthalten, kann es somit leicht zu einer Unterversorgung kommen.<\/p>\n<h2>Welche Folgen hat ein langfristiges Defizit an Vitaminen und Mineralien?<\/h2>\n<p>Kinder brauchen ausreichend hohe Mengen an allen lebenswichtigen N\u00e4hrstoffen. Denn diese sorgen f\u00fcr:<\/p>\n<ul>\n<li>eine gesunde k\u00f6rperliche und geistige Entwicklung<\/li>\n<li>ein starkes Immunsystem<\/li>\n<li>eine optimale Leistungsf\u00e4higkeit<\/li>\n<li>ein gutes Ged\u00e4chtnis<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ern\u00e4hrungsexperten empfehlen deshalb, auf regelm\u00e4\u00dfige, ausgewogene Mahlzeiten zu achten. Wenn eine Unterversorgung mit Mineralstoffen und Vitaminen nur kurzfristig auftritt, bleibt sie folgenlos. Problematisch hingegen sind N\u00e4hrstoffdefizite, die \u00fcber l\u00e4ngere Zeit bestehen. Eine Vielzahl von wissenschaftlichen Untersuchungen konnte den Zusammenhang zwischen einer Mangelsituation bei Kindern und dem Auftreten von bestimmten Erkrankungen oder Verhaltensauff\u00e4lligkeiten aufzeigen.[4]\n<p>Die ungen\u00fcgende N\u00e4hrstoffversorgung wirkt sich nicht unbedingt sofort aus. Mehrere klinische Studien weisen darauf hin, dass dadurch das Risiko ansteigt, im sp\u00e4teren Leben chronische Krankheiten zu entwickeln.<\/p>\n<h2>Was k\u00f6nnen Eltern dagegen unternehmen?<\/h2>\n<p>Die Deutsche Gesellschaft f\u00fcr Ern\u00e4hrung (DGE) gibt viele hilfreiche Tipps zur Versorgung von Kindern und Jugendlichen.[5] Als Faustregel gilt: Jeden Tag f\u00fcnf Kinderh\u00e4nde frisches Obst und Gem\u00fcse dazu Produkte aus Vollkorngetreide sowie Milch oder K\u00e4se gen\u00fcgen, um die Empfehlungen f\u00fcr die meisten N\u00e4hrstoffe zu erreichen. Ein bis zwei Mal in der Woche sollte ein Fischgericht auf dem Speiseplan stehen.<\/p>\n<p>Dar\u00fcber hinaus r\u00e4t die DGE dazu, Eier und Fleisch nur in Ma\u00dfen zu verzehren und auf S\u00fc\u00dfigkeiten weitgehend zu verzichten. Zweifellos sollten sich Kinder abwechslungsreich und vollwertig ern\u00e4hren. Oft sorgen Obst und Gem\u00fcse jedoch f\u00fcr lange Gesichter. W\u00e4hrend s\u00fc\u00dfe Fr\u00fcchte gerne gegessen werden, stellen manche Gem\u00fcsesorten eine echte Herausforderung dar.<\/p>\n<p>Trotz der richtigen Ern\u00e4hrungsweise ist es bei einigen Stoffen schwierig, die erforderliche Tagesmenge \u00fcber den Verzehr von Lebensmitteln zu decken. Dazu geh\u00f6ren vor allem Fols\u00e4ure, Vitamin D3 und Jod. Seit einigen Jahren gibt es auf dem Gesundheitsmarkt auch Nahrungserg\u00e4nzungsmittel, die speziell f\u00fcr Kinder gemacht sind.<\/p>\n<p>Ein neues Produkt aus deutscher Herstellung ist <a href=\"https:\/\/www.wowtamins.de\/\">wowtamins KIDS Complete<\/a> mit einer Vielzahl an Vitaminen, Mineralstoffen und Omega 3 Fetts\u00e4uren, die sich am Tagesbedarf von Kindern orientieren. Da Kapseln, Tabletten und Tropfen meist genau so ungerne gegessen werden, hat sich der Hersteller etwas Besonderes einfallen lassen und die wichtigen N\u00e4hrstoffe in leckeren Fruchtgummis verpackt. So m\u00fcssen Kinder nicht erst lange zum Verzehr \u00fcberredet werden.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Quellenverzeichnis<\/strong><\/p>\n[1] https:\/\/www.verbraucherzentrale.de\/wissen\/projekt-klartext-nem\/calcium-vitamin-d-oder-omega3fettsaeuren-benoetigen-kinder-nahrungsergaenzungsmittel-13322<\/p>\n[2] https:\/\/service.ble.de\/ptdb\/index2.php?detail_id=83551&amp;site_key=141&amp;stichw=02HS007&amp;zeilenzahl_zaehler=1&amp;pId=83551&amp;dId=114905<\/p>\n[3] https:\/\/www.bmel.de\/cae\/servlet\/contentblob\/378624\/publicationFile\/25912\/EsKiMoStudie.pdf<\/p>\n[4] https:\/\/www.ncbi.nlm.nih.gov\/pmc\/articles\/PMC4023304\/<\/p>\n[5] https:\/\/www.dge.de\/ernaehrungspraxis\/bevoelkerungsgruppen\/kinder-jugendliche\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>ANZEIGE &#8211; Die meisten Menschen wissen, wie wichtig N\u00e4hr- und Vitalstoffe f\u00fcr unsere Spr\u00f6sslinge sind. 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