Pez Spender ersetzten<\/a>, greifen bei S\u00fc\u00dfigkeiten auch heute noch gerne zu. Doch warum werden S\u00fc\u00dfigkeiten eigentlich so gerne genascht? Der folgende Artikel erkl\u00e4rt es.<\/p>\nSo wirkt der s\u00fc\u00dfe Geschmack im K\u00f6rper<\/h2>\n
Im Mund des Menschen finden sich viele tausende Geschmacksknospen, wobei die Zunge drei Viertel von ihnen beherbergt. Die Geschmacksknospen k\u00f6nnen dabei zwischen den Geschm\u00e4ckern bitter, sauer, salzig und s\u00fc\u00df unterscheiden. Daneben wird auch eine w\u00fcrzige Geschmacksrichtung erkannt, die als „umami“ bezeichnet wird.<\/p>\n
Bittere Lebensmittel schmecken den meisten Menschen nicht. Dies ist kaum verwunderlich, da auch viele giftige Substanzen bitter schmecken. Salziges deutet dagegen auf Mineralstoffe hin, Saures wird nur in geringer Dosierung als schmackhaft empfunden. Der w\u00fcrzig-fleischige „Umami“-Geschmack wird durch Glutamat erzeugt, welches auf nat\u00fcrliche Art in K\u00e4se und Fleisch zu finden ist.<\/p>\n
Jedoch bildet der s\u00fc\u00dfe Geschmack den absoluten Favoriten, denn die S\u00fc\u00dfe zeigt dem K\u00f6rper, dass es sich um ein ungef\u00e4hrliches und nahrhaftes Lebensmittel handelt. In Zeiten, in denen es noch keine Lebensmittel\u00fcberwachung gab, war dies durchaus \u00fcberlebenswichtig.<\/p>\n
Genetische Vorliebe f\u00fcr S\u00fc\u00dfigkeiten<\/h2>\n
Der s\u00fc\u00dfe Geschmack wird bereits von Babys bevorzugt, weshalb ihnen die s\u00fc\u00dfe Muttermilch au\u00dferordentlich gut schmeckt. Es handelt es sich dabei um eine angeborene Vorliebe. Jedoch naschen die Menschen dann im Laufe ihres weiteren Lebens unterschiedlich gern.<\/p>\n
Es gibt Kinder, die S\u00fc\u00dfigkeiten unheimlich gerne m\u00f6gen, wohingegen andere auch ohne sie problemlos auskommen. Wissenschaftler konnten in der Vergangenheit bereits Gene identifizieren, die daf\u00fcr ausschlaggebend sind, welche Auspr\u00e4gung die Vorliebe f\u00fcr S\u00fc\u00dfigkeiten annimmt.<\/p>\n
Im Bereich des S\u00fc\u00df-Empfindens k\u00f6nnen daneben auch zwischen verschiedenen V\u00f6lkern Unterschiede ausgemacht werden. So reagieren Asiaten und Europ\u00e4er auf Zucker besonders sensibel, wohingegen Afrikaner wesentlich h\u00f6here Zuckerkonzentrationen ben\u00f6tigen, damit sie ein Lebensmittel als s\u00fc\u00df identifizieren. Auch dies l\u00e4sst sich auf spezielle Gene zur\u00fcckf\u00fchren.<\/p>\n
Von der Wissenschaft wird vermutet, dass Menschen besonders sensible auf s\u00fc\u00dfe Geschm\u00e4cker reagieren, die in Gegenden leben, in denen nur wenig s\u00fc\u00dfe Pflanzen zu finden sind.<\/p>\n
Der Einfluss von Erziehung und Umwelt<\/h2>\n
Grunds\u00e4tzlich ver\u00e4ndert sich die blo\u00dfe F\u00e4higkeit, s\u00fc\u00dfe Geschm\u00e4cker wahrzunehmen und die Vorliebe f\u00fcr S\u00fc\u00dfigkeiten kaum. Allerdings entscheiden unterschiedliche Faktoren dar\u00fcber, wie viele s\u00fc\u00dfe Leckereien im Alltag tats\u00e4chlich genascht werden.<\/p>\n
Der starke S\u00fc\u00dfgeschmack wird so von Kindern umso mehr bevorzugt, desto mehr diese naschen. Schlie\u00dflich m\u00f6gen Menschen das am liebsten, was sie auch am h\u00e4ufigsten zu sich nehmen. Eltern, die ihren Kindern S\u00fc\u00dfigkeiten verbieten, f\u00f6rdern jedoch auch oft, dass ihre Kinder besonders gierig nach den „verbotenen“ Lebensmitteln sind.<\/p>\n
Somit ist es generell sinnvoll, im Umgang mit S\u00fc\u00dfigkeiten einen gesunden Mittelweg zu verfolgen. Das komplette Verbot von S\u00fc\u00dfigkeiten hilft weder bei Erwachsenen noch bei Kindern langfristig. Schlie\u00dflich geh\u00f6ren zum Leben auch kleine Leckereien \u2013 nat\u00fcrlich in Ma\u00dfen, statt in Massen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ANZEIGE – Nat\u00fcrlich sind die Geschm\u00e4cker der Menschen grunds\u00e4tzlich verschieden. Doch S\u00fc\u00dfigkeiten stehen vor allem bei Kindern hoch im Kurs. Dabei sind auch die Erbanlagen daf\u00fcr verantwortlich, wie stark die Vorliebe f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Lebensmittel ausgepr\u00e4gt ist. Daneben wird die Nahrungsmittelvorliebe bei Erwachsen auch durch ihre Erfahrungen und weitere Einfl\u00fcsse beeinflusst. Viele von ihnen unterliegen so […]<\/p>\n","protected":false},"author":62,"featured_media":5726,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"ep_exclude_from_search":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[340],"tags":[],"class_list":["post-5725","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-ernaehrung"],"acf":[],"yoast_head":"\n
S\u00fc\u00dfigkeiten: Warum essen wir sie so gern? - elternforen.com - Ratgeber-Magazin<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"S\u00fc\u00dfigkeiten: Warum essen wir sie so gern? - elternforen.com - Ratgeber-Magazin\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ANZEIGE - Nat\u00fcrlich sind die Geschm\u00e4cker der Menschen grunds\u00e4tzlich verschieden. Doch S\u00fc\u00dfigkeiten stehen vor allem bei Kindern hoch im Kurs. Dabei sind auch die Erbanlagen daf\u00fcr verantwortlich, wie stark die Vorliebe f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Lebensmittel ausgepr\u00e4gt ist. Daneben wird die Nahrungsmittelvorliebe bei Erwachsen auch durch ihre Erfahrungen und weitere Einfl\u00fcsse beeinflusst. Viele von ihnen unterliegen so […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"elternforen.com - Ratgeber-Magazin\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-05-27T10:03:16+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2400\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1350\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"redaktion\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Verfasst von\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"redaktion\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Gesch\u00e4tzte Lesezeit\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"3\u00a0Minuten\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"Article\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/#article\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/\"},\"author\":{\"name\":\"redaktion\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/979a88c5d2ec2beabc8f0e00243558c3\"},\"headline\":\"S\u00fc\u00dfigkeiten: Warum essen wir sie so gern?\",\"datePublished\":\"2021-05-27T10:03:16+00:00\",\"mainEntityOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/\"},\"wordCount\":592,\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg\",\"articleSection\":[\"Ern\u00e4hrung\"],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/\",\"name\":\"S\u00fc\u00dfigkeiten: Warum essen wir sie so gern? - elternforen.com - Ratgeber-Magazin\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg\",\"datePublished\":\"2021-05-27T10:03:16+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/979a88c5d2ec2beabc8f0e00243558c3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"de\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"de\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2021\\\/05\\\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg\",\"width\":2400,\"height\":1350},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178igkeiten: Warum essen wir sie so gern?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/\",\"name\":\"elternforen.com - Ratgeber-Magazin\",\"description\":\"Der Blog \u00fcber Familie, Schwangerschaft, Babys und Kinder\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"de\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/#\\\/schema\\\/person\\\/979a88c5d2ec2beabc8f0e00243558c3\",\"name\":\"redaktion\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.elternforen.com\\\/Blog\\\/author\\\/stefan\\\/\"}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"S\u00fc\u00dfigkeiten: Warum essen wir sie so gern? - elternforen.com - Ratgeber-Magazin","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/","og_locale":"de_DE","og_type":"article","og_title":"S\u00fc\u00dfigkeiten: Warum essen wir sie so gern? - elternforen.com - Ratgeber-Magazin","og_description":"ANZEIGE - Nat\u00fcrlich sind die Geschm\u00e4cker der Menschen grunds\u00e4tzlich verschieden. Doch S\u00fc\u00dfigkeiten stehen vor allem bei Kindern hoch im Kurs. Dabei sind auch die Erbanlagen daf\u00fcr verantwortlich, wie stark die Vorliebe f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Lebensmittel ausgepr\u00e4gt ist. Daneben wird die Nahrungsmittelvorliebe bei Erwachsen auch durch ihre Erfahrungen und weitere Einfl\u00fcsse beeinflusst. Viele von ihnen unterliegen so […]","og_url":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/","og_site_name":"elternforen.com - Ratgeber-Magazin","article_published_time":"2021-05-27T10:03:16+00:00","og_image":[{"width":2400,"height":1350,"url":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg","type":"image\/jpeg"}],"author":"redaktion","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Verfasst von":"redaktion","Gesch\u00e4tzte Lesezeit":"3\u00a0Minuten"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"Article","@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/#article","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/"},"author":{"name":"redaktion","@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/#\/schema\/person\/979a88c5d2ec2beabc8f0e00243558c3"},"headline":"S\u00fc\u00dfigkeiten: Warum essen wir sie so gern?","datePublished":"2021-05-27T10:03:16+00:00","mainEntityOfPage":{"@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/"},"wordCount":592,"image":{"@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg","articleSection":["Ern\u00e4hrung"],"inLanguage":"de"},{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/","url":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/","name":"S\u00fc\u00dfigkeiten: Warum essen wir sie so gern? - elternforen.com - Ratgeber-Magazin","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg","datePublished":"2021-05-27T10:03:16+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/#\/schema\/person\/979a88c5d2ec2beabc8f0e00243558c3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/#breadcrumb"},"inLanguage":"de","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"de","@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg","contentUrl":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg","width":2400,"height":1350},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/suessigkeiten-warum-essen-wir-sie-so-gern\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"S\u00c3\u00bc\u00c3\u0178igkeiten: Warum essen wir sie so gern?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/#website","url":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/","name":"elternforen.com - Ratgeber-Magazin","description":"Der Blog \u00fcber Familie, Schwangerschaft, Babys und Kinder","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"de"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/#\/schema\/person\/979a88c5d2ec2beabc8f0e00243558c3","name":"redaktion","url":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/author\/stefan\/"}]}},"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/chris-hardy-xyh9fuuSHOo-unsplash.jpg","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5725","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/62"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5725"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5725\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5727,"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5725\/revisions\/5727"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5726"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5725"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5725"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5725"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}