{"id":9079,"date":"2022-07-07T14:17:38","date_gmt":"2022-07-07T12:17:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/?p=9079"},"modified":"2022-07-07T14:21:21","modified_gmt":"2022-07-07T12:21:21","slug":"ein-blick-in-den-kochtopf","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elternforen.com\/Blog\/ein-blick-in-den-kochtopf\/","title":{"rendered":"Ein Blick in den Kochtopf"},"content":{"rendered":"ANZEIGE -

Da wirft man einen Blick auf die Uhr und erschrickt. Es ist schon wieder kurz nach halb 3. Das hei\u00dft: Los geht die wilde Fahrt. Erst die Kinder abholen, danach einkaufen und dann steht auch schon die Zubereitung des Abendessens auf der Agenda. Aber \u2013 was soll es heute geben?<\/p>\n

Das Problem am Kochen.<\/strong><\/h2>\n

Mit der Frage \u201ewas ich heute kochen sollte<\/a>\u201c besch\u00e4ftigen sich sehr viele Menschen. Logisch, es kochen ja auch sehr viele. Und diese Frage ist so<\/em> einfach gar nicht zu beantworten. Sicherlich gibt es einige Regeln und Ideen, wie etwa, dass man mit wenig Fett und sehr schonend garen sollte. Au\u00dferdem sollten tierische Produkte nicht so sehr im Ern\u00e4hrungsfokus stehen und beim Fisch gilt, dass dieser einmal oder zweimal zubereitet werden sollte.<\/p>\n

Entsprechend gibt es freilich die bekannten Tipps und Tricks und dennoch Probleme. Hierzu empfiehlt der Autor dieser Zeilen die Kurzgeschichte \u201eMach die Augen zu und iss\u201c von Frank Goosen<\/a>. Hier l\u00e4sst sich ein kleiner Einblick in die Ern\u00e4hrungswelt der 60er\/70er Jahre werfen, inklusive des Blickes einer Person, die zu diesem Zeitpunkt Kind war und im Grunde keine gro\u00dfartige Wahl hatte, wenn es ums Essen ging. Entweder man griff zu, oder es gab nichts. Und auch heute d\u00fcrfte das nicht gro\u00dfartig anders sein \u2013 abgesehen davon, dass die Kinder ab einem gewissen Alter dann ihr Taschengeld in die nahegelegenen Restaurants \u201eZur goldenen M\u00f6we\u201c oder \u201eZum gekr\u00f6nter Frikadelle\u201c tragen. Aber das tun sie ja im Zweifelsfall sowieso.<\/p>\n

Nichtsdestoweniger: Die Frage, was am heimischen Herd zubereitet werden soll, ist gar nicht so unwichtig. Sicherlich aus der rein biologischen Blickwarte ist \u201eEssen\u201c nichts weiter als die Nahrungsaufnahme, damit der K\u00f6rper mit gen\u00fcgend N\u00e4hrstoffen versorgt wird, um weiter arbeiten zu k\u00f6nnen. Aber was ist denn das f\u00fcr eine uncharmante Sichtweise? Ist Essen<\/a> nicht auch Lebensart und Lebenslust? Und sollten die Speisen daher nicht mit einem Mindestma\u00df an Sorgfalt und auch Hingabe zubereitet werden?<\/p>\n

Freilich, wenn das Kind ins Krankenhaus muss<\/a>, aber nach einigen Stunden Aufenthalt wieder gehen kann, hat man wei\u00df Gott andere Gedanken, als die, was es zu essen geben k\u00f6nnte. Entsprechend reicht dann auch der Gang in die schon angesprochenen Lokalit\u00e4ten, oder die Bestellung bei einem anderen Restaurant der Wahl. Und wenn das Kind nach einigen Tagen aus dem Krankenhaus heraus kommt, ist es logisch, dass auch da von einem eher normalen Ern\u00e4hrungsplan abgewichen wird. Entweder muss der Nachwuchs noch Di\u00e4t<\/a> leben \u2013 dann tut man dies aus Solidarit\u00e4t und Sorge ebenfalls \u2013 oder, so ersteres nicht n\u00f6tig ist, man tischt richtig gut aussehendes und wohlschmeckendes auf.<\/p>\n

Wobei man dies im Zweifelsfall sowieso tut. Die Arbeit der Meisterin oder des Meisters \u00fcber die Pfannen und T\u00f6pfe soll hier nicht kleingeredet werden. Im Gegenteil. Wie schon festgehalten: Das Essen muss schmecken.<\/p>\n

Essen ist Geschmacksfrage.<\/strong><\/h2>\n

Und da muss mal eine Frage gestattet sein. Wieso geht nur eines? Oder besser: Wieso ist die Wahrnehmung dergestalt, dass ungesunde, von Fett triefende Speisen, die vor Zucker und Salzen strotzen, genussreicher sind, als jene, auf die selbige Attribute nicht zutrifft. Ist es ein Vorurteil, oder liegt es daran, dass Fett halt ein Geschmackstr\u00e4ger ist?<\/p>\n

Ist der Mensch tats\u00e4chlich nicht in der Lage, sich ein gesundes Essen zusammenzustellen, das abwechslungsreich und ausgewogen<\/a> ist und einfach nur schmeckt, sodass man einen Nachschlag haben m\u00f6chte?<\/p>\n

Oder wird uns dies von all jenen eingeredet, die an ihrem eigenen Lebensstil nichts \u00e4ndern wollen? Da muss man gar nicht lange im Internet suchen \u2013 das beste Beispiel war der Veggie-Day.<\/p>\n

Begriffe wie der \u201eEintopfsonntag\u201c wurden bem\u00fcht. Es hie\u00df, dass diejenigen, die Gem\u00fcse essen wollen, das doch bitte tun wollen, ohne andere damit zu nerven, dass sie dies ebenfalls tun m\u00f6gen. Der Begriff \u201eVerbotspartei\u201c wurde mal wieder hervorgeholt. Und das alles, weil man ein paar Fleischfans an einem Wochentag kein Fleisch auf den Teller legen wollte.<\/p>\n

Fazit<\/strong><\/h2>\n

Wir sehen: Das Thema \u201eErn\u00e4hrung\u201c ist alles andere als einfach. Dies gilt sowohl f\u00fcr die Zubereitung, als auch f\u00fcr die Frage, was man denn essen wolle. Vielleicht w\u00e4re es daher angebracht, beim n\u00e4chsten Essen die Nahrung auch zu genie\u00dfen. Neben dem Fakt, dass man dem Koch\/der K\u00f6chin damit Respekt zollt, ist es auch deutlich ges\u00fcnder, als das Essen in sich hineinzuschlingen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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