EF-Kochbuch Marinieren - Grillen
- Ersteller Denise
- Erstellt am
Bunte Gemüsepäckchen mit Mozzarella
Bunte Gemüsepäckchen mit Mozzarella
80 g Kräuterbutter aus dem Kühlregal
400 g Zucchini, in Scheiben
300 g Kirschtomate(n), halbiert
250 g Mozzarella, in Scheiben
2 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer, aus der Mühle
Die Kräuterbutter in einem Töpfchen schmelzen. 8 Streifen Alufolie ( je etwa 20 cm breit ) zuschneiden, die Ränder hochklappen und zu Nestern formen. Zucchini, Tomaten, Mozzarella und Rosmarin (wahlweise auch Pilze o.ä.) darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Butter darüber träufeln. Die Päckchen auf dem heißen Holzkohlengrill oder unter dem Backofengrill 10-12 Minuten grillen.
Bunte Gemüsepäckchen mit Mozzarella
80 g Kräuterbutter aus dem Kühlregal
400 g Zucchini, in Scheiben
300 g Kirschtomate(n), halbiert
250 g Mozzarella, in Scheiben
2 TL Rosmarin
Salz und Pfeffer, aus der Mühle
Die Kräuterbutter in einem Töpfchen schmelzen. 8 Streifen Alufolie ( je etwa 20 cm breit ) zuschneiden, die Ränder hochklappen und zu Nestern formen. Zucchini, Tomaten, Mozzarella und Rosmarin (wahlweise auch Pilze o.ä.) darauf verteilen, mit Salz und Pfeffer bestreuen und die Butter darüber träufeln. Die Päckchen auf dem heißen Holzkohlengrill oder unter dem Backofengrill 10-12 Minuten grillen.
Schafkäsepäckchen
Schafkäsepäckchen
1 kleiner Zucchino
4 Tomaten
Salz, Pfeffer
200 g Feta (Schafkäse am Stück, in Salzlake)
frisch gehackte Lieblingskräuter
Alufolie
Zucchino und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Vier quadratische Stücke Alufolie abreißen. Erst Zucchini-, dann Tomatenscheiben jeweils in die Mitte setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Feta abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und über das Gemüse legen. Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und auf den Feta streuen. Päckchen fest verschließen und ca. 10 Min. grillen.
Schafkäsepäckchen
1 kleiner Zucchino
4 Tomaten
Salz, Pfeffer
200 g Feta (Schafkäse am Stück, in Salzlake)
frisch gehackte Lieblingskräuter
Alufolie
Zucchino und Tomaten waschen und in Scheiben schneiden, dabei die Stielansätze entfernen. Vier quadratische Stücke Alufolie abreißen. Erst Zucchini-, dann Tomatenscheiben jeweils in die Mitte setzen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Feta abtropfen lassen, in Scheiben schneiden und über das Gemüse legen. Kräuter waschen, trocknen, fein hacken und auf den Feta streuen. Päckchen fest verschließen und ca. 10 Min. grillen.
kukulux
Namhaftes Mitglied
Unsere Grillküche
Hallo Ihr Lieben,
das sind mir zu viele Rezepte zu schreiben, verfassen mal "kurz" ja!?
Als Gemüse (Früchte) grille ich gerne Aubergine, Zucchini und Tomaten!
Kartoffeln, Paprika, etc. natürlich auch
Aubergine (1cm dicke Scheiben) beidseitig mit Öl bestreichen und mit salzen und pfeffern, Zitrone/Knoblauchsalz/Oregano nach Geschmack würzen
Zucchini auch mit Öl/Pfeffer/Salz z.b. zubereiten und zusammen mit Tomate spiesse ich endweder auf oder grille sie auf einer Alufolie/Grillschale (einritzen nicht vergessen)!
Die Kinder lieben ganze Champignons (Dose) auf nem Spiess aufgepiekst und gegrillt!
Gekochte Maiskolben in ca. 3 cm scheiben schneiden, aufspiessen und mit Butter einstreichen! Scheiben später mit salz und Pfeffer würzen.
Obst grille ich gerne Banane oder gedörrtes Obst im Speckmantel.
Banane mit Zitrone einreiben, mit Curry/Salz/Pfeffer würzen und und mit Bacon umwickeln und auf Grillspiess pieken. Das Dörrobst wickle ich einfach nur ein!
Ananas kann man auch lecker grillen! Einfach nur mit Butter einreiben und kann man auch mit anderem Obst machen und eventuell mit Currypulver würzen, auf Alufolie!
Ansonsten Würstchen im Speckmantel!
Geflügel (mariniert) oder Fisch grillen, ist auch lecker!
Fisch zum Beispiel - Redsnapper nur mit Salz/Pfeffer/Zitrone/Öl einreiben.
Garnelen oder Krebsfleisch aufspiessen und mit Teriyakisoße eingelegt oder vorher in Öl/Knoblauch/Salz/Pfeffer (?) einlegen und dann grillen!
Gemischte Spiesse:
Garnelen/Ananas im Wechsel
Garnelen oder Geflügel/Cocktailtomate/Paparika/Champignons (auch frische)/Zucchinischeiben
Würstchen (gehen auch Bockwürste [Kinder])/Pilze/Tomate oder Paparika/Speck/Zwiebel
usw. was eben so schmeckt!
Alles mit Öl ein wenig einstreichen, eventuell nach bedarf würzen!
Fruchtspiesse z.b.:
Apfel/Weintrauben/Mandarine/Birne/Orange/Litschis/Banane/Ananas
auch wieder mti Butter bestreichen!
Als Beilage Brot mit Kräuterbutter bestreichen und grillen oder erst grillen und dann was nachstreichen!
Ich liebe am meisten Curry/Knoblauch und Chilisoßen! Mein Mann grillt sich einfach nur Toast dazu! Kinder und ich lieben Kräuter - oder Knobaluchbutterbrot!
Ich esse immer noch Salate dazu!
Der Große mag normalen Kopfsalat/Tomate/Gurke mit fertigem Dressing
Mein Mann isst Kopfsalat mit der Zitrone/Zucker/Wasser - Lake
Ich mag am liebsten Rucola/Tomate/Gurke/Büffelkäse oder Ziegenfeta/Zucchini/Zwiebeln oder Lauch mit Kürbiskernöl/Balsamica/Salz/Pfeffer/Chiliolivenöl - Dressing!
Ich mag gerne noch Steaks, Bratwürste oder auch mal Bauchfleisch dazu!
Hallo Ihr Lieben,
das sind mir zu viele Rezepte zu schreiben, verfassen mal "kurz" ja!?
Als Gemüse (Früchte) grille ich gerne Aubergine, Zucchini und Tomaten!
Kartoffeln, Paprika, etc. natürlich auch
Aubergine (1cm dicke Scheiben) beidseitig mit Öl bestreichen und mit salzen und pfeffern, Zitrone/Knoblauchsalz/Oregano nach Geschmack würzen
Zucchini auch mit Öl/Pfeffer/Salz z.b. zubereiten und zusammen mit Tomate spiesse ich endweder auf oder grille sie auf einer Alufolie/Grillschale (einritzen nicht vergessen)!
Die Kinder lieben ganze Champignons (Dose) auf nem Spiess aufgepiekst und gegrillt!
Gekochte Maiskolben in ca. 3 cm scheiben schneiden, aufspiessen und mit Butter einstreichen! Scheiben später mit salz und Pfeffer würzen.
Obst grille ich gerne Banane oder gedörrtes Obst im Speckmantel.
Banane mit Zitrone einreiben, mit Curry/Salz/Pfeffer würzen und und mit Bacon umwickeln und auf Grillspiess pieken. Das Dörrobst wickle ich einfach nur ein!
Ananas kann man auch lecker grillen! Einfach nur mit Butter einreiben und kann man auch mit anderem Obst machen und eventuell mit Currypulver würzen, auf Alufolie!
Ansonsten Würstchen im Speckmantel!
Geflügel (mariniert) oder Fisch grillen, ist auch lecker!
Fisch zum Beispiel - Redsnapper nur mit Salz/Pfeffer/Zitrone/Öl einreiben.
Garnelen oder Krebsfleisch aufspiessen und mit Teriyakisoße eingelegt oder vorher in Öl/Knoblauch/Salz/Pfeffer (?) einlegen und dann grillen!
Gemischte Spiesse:
Garnelen/Ananas im Wechsel
Garnelen oder Geflügel/Cocktailtomate/Paparika/Champignons (auch frische)/Zucchinischeiben
Würstchen (gehen auch Bockwürste [Kinder])/Pilze/Tomate oder Paparika/Speck/Zwiebel
usw. was eben so schmeckt!
Alles mit Öl ein wenig einstreichen, eventuell nach bedarf würzen!
Fruchtspiesse z.b.:
Apfel/Weintrauben/Mandarine/Birne/Orange/Litschis/Banane/Ananas
auch wieder mti Butter bestreichen!
Als Beilage Brot mit Kräuterbutter bestreichen und grillen oder erst grillen und dann was nachstreichen!
Ich liebe am meisten Curry/Knoblauch und Chilisoßen! Mein Mann grillt sich einfach nur Toast dazu! Kinder und ich lieben Kräuter - oder Knobaluchbutterbrot!
Ich esse immer noch Salate dazu!
Der Große mag normalen Kopfsalat/Tomate/Gurke mit fertigem Dressing
Mein Mann isst Kopfsalat mit der Zitrone/Zucker/Wasser - Lake
Ich mag am liebsten Rucola/Tomate/Gurke/Büffelkäse oder Ziegenfeta/Zucchini/Zwiebeln oder Lauch mit Kürbiskernöl/Balsamica/Salz/Pfeffer/Chiliolivenöl - Dressing!
Ich mag gerne noch Steaks, Bratwürste oder auch mal Bauchfleisch dazu!
Stockbrot
Original von Thunder123
Man nehme einen Stock, wickelt Teig drum und dann übers Feuer halten
Ach so ... und hier ein Rezept für den Teig
Zutaten für 3 Personen
400 g Weizenmehl, 1/2 Teelöffel Salz,
2 Teelöffel Backpulver, 50 g Butter,
150 ccm Milch
Und so gehts!!!!
Alle Zutaten außer der Milch zu einem krümeligen Teig vermischen (die Butter am besten in kleinen Stücken dazu geben). Jetzt die Milch dazugießen und alles gut durchkneten.
Lange Stöcke suchen und säubern. Den Teig zu langen Schnüren formen und um die Stöcke wickeln. Über dem offenen Feuer knusprig backen - dabei immer hin und her wenden, dass nichts anbrennt.
Viel Spaß dabei ...
