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Kochen und Rezepte
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Denise Denise ist weiblich
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EF-Kochbuch Rezepte für den Brotbackautomaten

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Hier bitte Rezepte für den Brotbackautomaten rein

Zitat:
Original von lailamausi
Übrigens empfehle ich folgende Reihenfolge bei den Zutaten:

1. Flüssigkeit
2. Öl / Margarine / Butter
3. Salz / Zucker / Gewürze
4. Mehl
5. Hefe


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Ich halte mich aus Dingen raus von denen ich keine Ahnung habe

Dieser Beitrag wurde 1 mal editiert, zum letzten Mal von Denise: 22.11.2006 12:57.
22.11.2006 12:45 Denise ist offline E-Mail an Denise senden Homepage von Denise Beiträge von Denise suchen Nehmen Sie Denise in Ihre Freundesliste auf Webnews
Denise Denise ist weiblich
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Themenstarter Thema begonnen von Denise



Müslibrot

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Zitat:
Original von Chatgirl

Müslibrot:

Zutaten:
320ml Wasser
500g Mühlengold-Mehrkorn-brotbackmischung
60g ganze Haselnüsse
60g Rosinen

Programm: Basis
Brotgr.:Groß
Bräunung: Schnell

geben sie die Zutaten mit Ausnahmen von Nüssen und rosinen in der angegeben Reihenfolge in die Backform. Einiege Minuten vor Ende des Knetvorgangs ertönt ein Summer. Gebend Sie jetzt Nüsse und Rosinen in den Teig.


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22.11.2006 12:48 Denise ist offline E-Mail an Denise senden Homepage von Denise Beiträge von Denise suchen Nehmen Sie Denise in Ihre Freundesliste auf Webnews
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Themenstarter Thema begonnen von Denise



Feinkornbrot

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Zitat:
Original von wulffine
Feinkornbrot:

Wasser 300ml
Magermilchpulver 2,5 EL
Sonnenblumenöl 2.5 EL
Zucker 2,25 EL
Salz 1.25 TL
Weißes Mehl 550 750g
Trockenhefe 1,25 TL

Normalbrot


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Italienisches Kräuterbrot

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Zitat:
Original von wulffine
Italienisches Kräuterbrot:

Wasser 275ml
Magermilchpulver 2,5 EL
Sonnenblumenöl 2,5 EL
Zucker 2,25 EL
Salz 1,5 TL
Weißes Mehl 550 750mg
Majoran getrocknet 1,5 TL
Basilikum getrocknet 1,5 TL
Thymian getrocknet 1,5 TL
Trockenhefe 1,25 TL

Normalbrotprogramm


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Malzbrot

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Zitat:
Original von wulffine
Malzbrot

Wasser 250ml
Salz 1 TL
Sonnenblumenöl 2 EL
Schwarzer Sirup ( Zuckercoleur) 1,5 EL
Malzextrakt 2 EL
Mehl 405 750mg
Trockenhefe 1 TL
Sultaninen 125g erst zugeben wenn Backautomat Signal dazu gibt


Normalbrotprogramm


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Themenstarter Thema begonnen von Denise



Vollkornbrot

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Zitat:
Original von wulffine
Vollkornbrot

Wasser 275ml
Magermilchpulver 1,5 EL
Sonnenblumenöl 2 EL
Brauner Zucker 2,5 EL
Salz 1,25 TL
Volkornmehl 750g
Trockenmehl 1,25TL

1x 100g Vitamin-C-Tablette, zerrieben, geht der Teig besser auf.
Aber keine Brausetablette!!!!


Vollkornbrotprogramm


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Kornbrot

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Zitat:
Original von wulffine
Kornbrot

Wasser 275ml
Magermilchpulver 2 EL
Sonnenblumenöl 2 EL
Feiner brauner Zucker 2,5 EL
Salz 1,25 TL
Braunes Brotmehl aus gemalztem Korn 750g
Trockenhefe 1,25 TL

1x 100g Vitamin-C-Tablette, zerrieben, geht der Teig besser auf.
Aber keine Brausetablette!!!!


Vollkornbrotprogramm


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Eierbrot

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Zitat:
Original von lailamausi


Eierbrot

2 Eier
mit Wasser od. Milch auffüllen auf 330 ml
1 1/2 EL Margarine
1 TL Salz
2 EL Zucker
540 Mehl Type 550
1/2 Päckchen Hefe

Normalprogramm oder Hefekuchen


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Haferbrot

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Zitat:
Original von lailamausi
Haferbrot

300 ml Wasser
1 1/2 EL Butter/Margarine
1 TL Salz
2 EL Zucker
75 g Haferflocken
450 g Mehl Type 1050
1 Päckchen Trockenhefe

Normalprogramm


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Pizzabrot

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Zitat:
Original von lailamausi
Pizzabrot (total klasse - lecker herzhaft)

300 ml Wasser
1 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1 TL Salz
1 TL Zucker
1 TL getr. Oregano
20 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler, Parmesan)
50 g kleingeschnittene Salami
540 g Mehl Type 405 oder 550
3/4 Päckchen Trockenhefe

Normalprogramm


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Roggenbrot

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Zitat:
Original von lailamausi
Roggenbrot

300 ml Wasser
1 1/2 EL Butter/Margarine
1 TL Salz
2 TL Zucker
180 g Roggenmehl
360 g Weizenmehl Type 1050
1 Päckchen Trockenhefe

Vollkornprogramm


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Ciabatta

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Ciabatta

100 ml Olivenöl
150 ml Wasser
1 EL (Meer)salz
1 TL getr. Oregano
500 g Weizenmehl Typ 405
1 Päckchen Trockenhefe

Normalprogramm


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