nur so ;-) - Suche Rezeptideen mit Zucchini
- Ersteller Birgit
- Erstellt am
U
User2
Guest
Ich mach öfter mal Zucchinipuffer.
Meine Opa hat so viele Zucchini im Garten, wir wissen oft schon nicht mehr wohin damit...
Ich mach die ohne Rezept, eine Eigenkreation sozusagen :-D
Zucchini grob raspeln, mit Mehl und Eiern zu ner schönen Pampe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hab auch schonmal ein paar Kartoffeln dazu, ist auch lecker.
Pro Puffer einen gut gehäuften Eßlöffel in die Pfanne geben und die Masse etwas glatt streichen. Von beiden Seiten anbraten.
Schmeckt kalt und warm.
Meine Opa hat so viele Zucchini im Garten, wir wissen oft schon nicht mehr wohin damit...
Ich mach die ohne Rezept, eine Eigenkreation sozusagen :-D
Zucchini grob raspeln, mit Mehl und Eiern zu ner schönen Pampe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Hab auch schonmal ein paar Kartoffeln dazu, ist auch lecker.
Pro Puffer einen gut gehäuften Eßlöffel in die Pfanne geben und die Masse etwas glatt streichen. Von beiden Seiten anbraten.
Schmeckt kalt und warm.
P
pingi78
Guest
du kannst sie:
- halbieren, mit Hackfleisch füllen, Käse drauf und im Ofen backen
- in Scheiben schneiden, panieren und braten, mit Zaziki dazu
- als Gemüse kochen wie Kübris oder kräftiger
- halbe Scheiben mit in Eintöpfe schmeißen
- gebratene Scheiben mit ins Mischgemüse tun
- ..... in Geschnetzeltes tun
- süsssauer einkochen wie Senfgurken oder Kürbis
..........
:sonne
- halbieren, mit Hackfleisch füllen, Käse drauf und im Ofen backen
- in Scheiben schneiden, panieren und braten, mit Zaziki dazu
- als Gemüse kochen wie Kübris oder kräftiger
- halbe Scheiben mit in Eintöpfe schmeißen
- gebratene Scheiben mit ins Mischgemüse tun
- ..... in Geschnetzeltes tun
- süsssauer einkochen wie Senfgurken oder Kürbis
..........
:sonne
P
pingi78
Guest
ach ja übrigends....
viele Ideen hol ich mir im Supermarkt im Maggiregal. Natürlich ohne Maggi zu kaufen, aber die Zusammenstellungen die die manchmal erfinden sind schon lecker.
LG Katja
viele Ideen hol ich mir im Supermarkt im Maggiregal. Natürlich ohne Maggi zu kaufen, aber die Zusammenstellungen die die manchmal erfinden sind schon lecker.
LG Katja
Ich habe neulich Nudelauflauf mit Zucchini gemacht und es hat sogar meinem Mann geschmeckt, der nciht so der Gemüsefan ist.
Nudeln kochen.
Dann 150 gr. Joghurt und 1 Becher Sahne mischen, etwas Salz und Pfeffer, SChnittlauch kleinschneiden und dazu mischen und 3 Eier mit einrühren.
Die Nudeln in einer AUflaufform verteilen. Zuchini in dünne scheiben schneiden (ch hab 2 genommen) und über den Nudeln verteilen. Die Joghurt-Sahnemischung drüber giessen und geriebenen Käse darüber verteielen udn ab in den Ofen, bis der Käse verschmilzt und kleine Stellen bräunlich werden.
DAs war suuuperlecker und reltic schnell zubereitet.
Viel Spaß beim Kochen und Essen.
Nudeln kochen.
Dann 150 gr. Joghurt und 1 Becher Sahne mischen, etwas Salz und Pfeffer, SChnittlauch kleinschneiden und dazu mischen und 3 Eier mit einrühren.
Die Nudeln in einer AUflaufform verteilen. Zuchini in dünne scheiben schneiden (ch hab 2 genommen) und über den Nudeln verteilen. Die Joghurt-Sahnemischung drüber giessen und geriebenen Käse darüber verteielen udn ab in den Ofen, bis der Käse verschmilzt und kleine Stellen bräunlich werden.
DAs war suuuperlecker und reltic schnell zubereitet.
Viel Spaß beim Kochen und Essen.
U
User2
Guest
Jetzt weiß ich, was ich heute abend aus den beiden Zucchinis mache, die ich hier noch liegen habe :-D
Tomaten- Zucchini- Geschnetzeltes :tasty
Tanja1005
Aktives Mitglied
Das Tomaten-Zucchini-Gratin von Maggi ist auch seeeehr lecker! :sabber Kannst du aber auch selber machen!
Bechamel-Soße:
Helle Einbrenne aus je 30g Butter und Mehl machen, nach und nach 1/2 Liter Milch unterrühren.10 Minuten kochen, immer wieder umrühren!
400g Zucchini in Scheiben schneiden, in heißenm Öl ca 5 Minuten dünsten. Zur Bechamel-Soße geben. 400g Gnocchi dazugeben und ca 3 Minuten unter rühren kochen.
In eine Auflaufform geben, mit Tomatenscheiben belegen und mit Käse bestreuen.
Im ofen bei 200° ca 20 Minuten backen!
Bechamel-Soße:
Helle Einbrenne aus je 30g Butter und Mehl machen, nach und nach 1/2 Liter Milch unterrühren.10 Minuten kochen, immer wieder umrühren!
400g Zucchini in Scheiben schneiden, in heißenm Öl ca 5 Minuten dünsten. Zur Bechamel-Soße geben. 400g Gnocchi dazugeben und ca 3 Minuten unter rühren kochen.
In eine Auflaufform geben, mit Tomatenscheiben belegen und mit Käse bestreuen.
Im ofen bei 200° ca 20 Minuten backen!
Was auch sehr lecker ist:
Zucchini-Champignon-Geschnetzeltes
Zucchini grob raspeln, Champignons kleinschneiden, Zwiebel würfeln. Alles dünsten, dann Brühe dazugiessen, 10 min köcheln. Mit Salz und Pfeffer Muskat würzen. Zum Schluß noch 1 Becher saure Sahne unterrühren. Dazu gibt`s Nudeln.
oder
Zucchinisalat
Zucchini kleinschneiden, kleines Stück Lauch (vom weißen) 1 Frühlingszwiebel kleinschneiden und mischen. Mit Salz und Pfeffer und div. Gartenkräutern mischen. Ein Stück Feta verkrümeln und dazugeben . Dann Balsamico und Kürbiskernöl dazu und gut durchmischen.
:bye: :bye:
Zucchini-Champignon-Geschnetzeltes
Zucchini grob raspeln, Champignons kleinschneiden, Zwiebel würfeln. Alles dünsten, dann Brühe dazugiessen, 10 min köcheln. Mit Salz und Pfeffer Muskat würzen. Zum Schluß noch 1 Becher saure Sahne unterrühren. Dazu gibt`s Nudeln.
oder
Zucchinisalat
Zucchini kleinschneiden, kleines Stück Lauch (vom weißen) 1 Frühlingszwiebel kleinschneiden und mischen. Mit Salz und Pfeffer und div. Gartenkräutern mischen. Ein Stück Feta verkrümeln und dazugeben . Dann Balsamico und Kürbiskernöl dazu und gut durchmischen.
:bye: :bye:
U
User2
Guest
Mein Tomaten-Zucchini-Geschnetzeltes war auch super lecker :sabber
Wen es interessiert, so hab ichs gemacht:
Geschnetzeltes (ca 400 g) angebraten. In einem Topf 2 mittelgroße Zucchini und 3 Tomaten (natürlich klein geschnitten ;-)) mit Kräutersalz und etwas Wasser köcheln lassen bis das Gemüse richtig schön matschig ist, dann das Fleisch zugeben.
Nach belieben mit Sahne verfeinern, mit Pfeffer, Gemüsebrühwürfel, Salz und Kräutersalz abschmecken.
Dazu gabs Nudeln.
:tasty :tasty :tasty
Wen es interessiert, so hab ichs gemacht:
Geschnetzeltes (ca 400 g) angebraten. In einem Topf 2 mittelgroße Zucchini und 3 Tomaten (natürlich klein geschnitten ;-)) mit Kräutersalz und etwas Wasser köcheln lassen bis das Gemüse richtig schön matschig ist, dann das Fleisch zugeben.
Nach belieben mit Sahne verfeinern, mit Pfeffer, Gemüsebrühwürfel, Salz und Kräutersalz abschmecken.
Dazu gabs Nudeln.
:tasty :tasty :tasty
K
Kaethe
Guest
Meinst du süß? Würde ich evtl. so machen wie einen Rüblikuchen...
Ich kenne Zucchini-Quiche...das machst du wie eine normale Gemüse-Quiche, bloß eben mit Zucchinis...
Zucchini-Marmelade solls angeblich auch geben...
U
User4
Guest
Gib mal "Zucchinikuchen" bei www.chefkoch.de ein, da haste massenweise Rezepte.
Mußt nur noch das Beste raussuchen
:rofl
Ich mach übrigens gern Reis-Zucchini-Salat:
gekochten, kalten Reis, geraspelte rohe Zucchini, Tomatenwürfel, Mais, Petersilie, Walnußöl und Salz nach Gusto
Mußt nur noch das Beste raussuchen
:rofl
Ich mach übrigens gern Reis-Zucchini-Salat:
gekochten, kalten Reis, geraspelte rohe Zucchini, Tomatenwürfel, Mais, Petersilie, Walnußöl und Salz nach Gusto
Sanni
Namhaftes Mitglied
bei uns gibt es, da mein sohn leidenschaftlicher fischstäbchenesser ist, tausend varianten davon (vielleicht sollt ich nen fischstäbchen-rezept-buch rausgeben... :rofl).
Eine Variante hatte ich mal aus der not herraus geboren...reste im kühlschrank und vorratsschrank.....fischstäbchenpfanne mit zuchini
wir hatten noch kartoffeln, fischstäbchen, zuchini, zwiebel und creme fraiche.
daraus habe ich dann bratkartoffeln gemacht, die kleingeschnittene zuchini und zwiebelwürfel dazu, gut würzen und die vorher angebratenen fischtäbchen (inetwa halbiert) noch dazu. beim servieren noch nen klecks schmand drauf....lecker....
Eine Variante hatte ich mal aus der not herraus geboren...reste im kühlschrank und vorratsschrank.....fischstäbchenpfanne mit zuchini
wir hatten noch kartoffeln, fischstäbchen, zuchini, zwiebel und creme fraiche.
daraus habe ich dann bratkartoffeln gemacht, die kleingeschnittene zuchini und zwiebelwürfel dazu, gut würzen und die vorher angebratenen fischtäbchen (inetwa halbiert) noch dazu. beim servieren noch nen klecks schmand drauf....lecker....