Frage - Kuchen zum 1.Geburtstag?
- Ersteller atropa
- Erstellt am
hihi hab eins gefunden:
BANANEN-KUCHEN
Zutaten:
Für eine Kastenform von 25cm Länge:
110 g Margarine
190 g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
2 Eier
3 EL heißes Wasser
3 reife Bananen
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
auf Wunsch Schokotropfen
Verzierungen
Anweisungen:
Backofen auf 170°C vorheizen.
Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier und 3 EL heißes Wasser verquirlen.
Bananen schälen und zermatschen.
Zu der Eimasse geben und unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und evtl. Schokotropfen mischen.
Nach und nach zur Eimasse geben und verrühren.
Den Teig 5 Min. ruhen lassen.
Kastenform fetten und Kuchenteig einfüllen.
Ca. 50 Min. backen.
Ca 1 Std. mit Alufolie bedeckt auskühlen lassen (dann bleibt er schön saftig).
Dann verzieren.
Tipp:
Kann in beliebiger Form gebacken werden z.B. als Muffins
BANANEN-KUCHEN
Zutaten:
Für eine Kastenform von 25cm Länge:
110 g Margarine
190 g Zucker
1/2 P. Vanillezucker
2 Eier
3 EL heißes Wasser
3 reife Bananen
300 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
auf Wunsch Schokotropfen
Verzierungen
Anweisungen:
Backofen auf 170°C vorheizen.
Margarine, Zucker, Vanillezucker, Eier und 3 EL heißes Wasser verquirlen.
Bananen schälen und zermatschen.
Zu der Eimasse geben und unterrühren.
Mehl, Backpulver, Salz und evtl. Schokotropfen mischen.
Nach und nach zur Eimasse geben und verrühren.
Den Teig 5 Min. ruhen lassen.
Kastenform fetten und Kuchenteig einfüllen.
Ca. 50 Min. backen.
Ca 1 Std. mit Alufolie bedeckt auskühlen lassen (dann bleibt er schön saftig).
Dann verzieren.
Tipp:
Kann in beliebiger Form gebacken werden z.B. als Muffins
CLOWN-TORTE
Zutaten:
Biskuittteig:
4 Eier
130 g Zucker
80 g Mehl
60 g Speisestärke
1/2 Pck. Backpulver
(oder einfacher: 2 Teile eines fertigen, gekauften Wiener Bodens)
Füllung und Belag:
400 g Naturjoghurt
150 g Zucker
2 Pck. Sofortgelatine oder 11 Blatt Gelatine
400 g Sahne
200 g Erdbeeren
Dekoration:
Frische Früchte, z. B. Sternfrucht für die Augen, Erdbeeren für Augen und Nase, Banane für die Haare, Pfirsiche für den Mund
Zuckerperlen
1 Pck. klarer Tortenguss
Anweisungen:
Biskuittteig:
Eigelb mit 4 EL Wasser und 85 g Zucker schaumig schlagen (die Masse nimmt dabei an Volumen zu und wird heller).
Eiweiß mit dem restlichen Zucker in einer separaten Schüssel steif schlagen und auf die Schaummasse legen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und alles locker unterheben.
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform (26 cm Durchmesser) geben und den Kuchen 40 - 50 Min bei 170 - 190 Grad backen.
Den Kochen in der Form ein paar Minuten auskühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
(Man kann auch einen fertigen Wiener Boden aus dem Geschäft nehmen, dann braucht man allerdings nur zwei Teile von dem Boden.)
Füllung:
Joghurt und Zucker verrühren.
Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und in die Joghurtmasse geben (Sofortgelatine kommt ohne Zubereitung in die Joghurtmasse).
Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse rühren.
Die Hälfte der Masse abteilen und in eine separate Schüssel geben.
Erdbeeren pürieren und unter eine der beiden Hälften heben.
Die kalte Biskuitttorte einmal waagerecht durchschneiden (oder vom gekauften Wiender Boden ein Teil der drei Teile wegnehmen).
Einen Tortenring oder Springformrand um den Tortenboden legen und die Erdbeermasse darauf streichen.
Darauf den Tortendeckel legen und vorsichtig andrücken.
Die helle Joghurtmasse gleichmässig aufstreichen.
Die Torte ca. 2 - 3 Stunden kaltstellen und erstarren lassen.
Für die Dekoration die Tortenoberfläche mit Früchten nach Wahl in Form eines Clowngesichts belegen.
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und gleichmässig auf der Torte verteilen.
Die Torte über Nacht bis zum Servieren kaltstellen.
Den Tortenring erst kurz vor dem Servieren vorsichtig entfernen.
Zutaten:
Biskuittteig:
4 Eier
130 g Zucker
80 g Mehl
60 g Speisestärke
1/2 Pck. Backpulver
(oder einfacher: 2 Teile eines fertigen, gekauften Wiener Bodens)
Füllung und Belag:
400 g Naturjoghurt
150 g Zucker
2 Pck. Sofortgelatine oder 11 Blatt Gelatine
400 g Sahne
200 g Erdbeeren
Dekoration:
Frische Früchte, z. B. Sternfrucht für die Augen, Erdbeeren für Augen und Nase, Banane für die Haare, Pfirsiche für den Mund
Zuckerperlen
1 Pck. klarer Tortenguss
Anweisungen:
Biskuittteig:
Eigelb mit 4 EL Wasser und 85 g Zucker schaumig schlagen (die Masse nimmt dabei an Volumen zu und wird heller).
Eiweiß mit dem restlichen Zucker in einer separaten Schüssel steif schlagen und auf die Schaummasse legen.
Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und alles locker unterheben.
Den Teig in die mit Backpapier ausgelegte Backform (26 cm Durchmesser) geben und den Kuchen 40 - 50 Min bei 170 - 190 Grad backen.
Den Kochen in der Form ein paar Minuten auskühlen lassen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen.
(Man kann auch einen fertigen Wiener Boden aus dem Geschäft nehmen, dann braucht man allerdings nur zwei Teile von dem Boden.)
Füllung:
Joghurt und Zucker verrühren.
Die Gelatine nach Packungsanleitung zubereiten und in die Joghurtmasse geben (Sofortgelatine kommt ohne Zubereitung in die Joghurtmasse).
Sahne steif schlagen und unter die Joghurtmasse rühren.
Die Hälfte der Masse abteilen und in eine separate Schüssel geben.
Erdbeeren pürieren und unter eine der beiden Hälften heben.
Die kalte Biskuitttorte einmal waagerecht durchschneiden (oder vom gekauften Wiender Boden ein Teil der drei Teile wegnehmen).
Einen Tortenring oder Springformrand um den Tortenboden legen und die Erdbeermasse darauf streichen.
Darauf den Tortendeckel legen und vorsichtig andrücken.
Die helle Joghurtmasse gleichmässig aufstreichen.
Die Torte ca. 2 - 3 Stunden kaltstellen und erstarren lassen.
Für die Dekoration die Tortenoberfläche mit Früchten nach Wahl in Form eines Clowngesichts belegen.
Tortenguss nach Packungsanleitung zubereiten und gleichmässig auf der Torte verteilen.
Die Torte über Nacht bis zum Servieren kaltstellen.
Den Tortenring erst kurz vor dem Servieren vorsichtig entfernen.
so und für eva auch ein Rezept für
MOHRENKOPFTORTE
Zutaten:
1 fertiger Biskuitboden
oder:
für den Teig:
100 g Mehl
100 g Zucker
3 Eier
3 EL heißes Wasser
1/2 TL Backpulver
für die Füllung:
9-12 große Mohrenköpfe
6-8 kleine Mohrenköpfe
250 g Speisequark
1/4 - 1/2 l Schlagsahne
1 EL Zitronensaft
Anweisungen:
Bisquitboden aus der Verpackung nehmen.
oder:
Teigzubereitung:
Eier mit Zucker und heißem Wasser schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver vorsichtig unterheben.
In einer Springform ca. 15 Min. bei 175 C° backen.
Füllungszubereitung:
Von den Mohrenköpfen die Waffelböden abnehmen.
Schaum und Schokoüberzug in einer Schüssel mit einer Gabel zuerdrücken.
Mit Zitronensaft und Speisequark verrühren.
Dann die geschlagene Sahne unterheben und die Masse auf den Tortenboden auftragen.
Zur Dekoration werden die kleinen Mohrenköpfe mit einem Messer halbiert und die Torte damit verziert.
Tipp:
Wenn man nicht extra kleine Mohrenköpfe kaufen möchte, kann man die Torten auch mit den Waffelböden der großen Mohrenköpfe dekorieren: Dazu die Waffeln durchschneiden und verzieren.
MOHRENKOPFTORTE
Zutaten:
1 fertiger Biskuitboden
oder:
für den Teig:
100 g Mehl
100 g Zucker
3 Eier
3 EL heißes Wasser
1/2 TL Backpulver
für die Füllung:
9-12 große Mohrenköpfe
6-8 kleine Mohrenköpfe
250 g Speisequark
1/4 - 1/2 l Schlagsahne
1 EL Zitronensaft
Anweisungen:
Bisquitboden aus der Verpackung nehmen.
oder:
Teigzubereitung:
Eier mit Zucker und heißem Wasser schaumig rühren.
Mehl mit Backpulver vorsichtig unterheben.
In einer Springform ca. 15 Min. bei 175 C° backen.
Füllungszubereitung:
Von den Mohrenköpfen die Waffelböden abnehmen.
Schaum und Schokoüberzug in einer Schüssel mit einer Gabel zuerdrücken.
Mit Zitronensaft und Speisequark verrühren.
Dann die geschlagene Sahne unterheben und die Masse auf den Tortenboden auftragen.
Zur Dekoration werden die kleinen Mohrenköpfe mit einem Messer halbiert und die Torte damit verziert.
Tipp:
Wenn man nicht extra kleine Mohrenköpfe kaufen möchte, kann man die Torten auch mit den Waffelböden der großen Mohrenköpfe dekorieren: Dazu die Waffeln durchschneiden und verzieren.
EISTORTE (schnell)
Zutaten:
1 Biskuitboden, selbstgebacken oder gekauft
Himbeer- oder Aprikosenmarmelade
1/8l Sahne
etwa 15-20 Kugeln Fruchteis
Anweisungen:
Vom Biskuitboden die obere, etwas harte Schicht dünn abschneiden.
Nun auf den Boden Marmelade streichen und kurz einziehen lassen.
Inzwischen die Sahne steif schlagen.
Kurz vorm Servieren der Torte die Eiskugeln darauf verteilen.
In die Zwischenräume Sahne spritzen.
Zutaten:
1 Biskuitboden, selbstgebacken oder gekauft
Himbeer- oder Aprikosenmarmelade
1/8l Sahne
etwa 15-20 Kugeln Fruchteis
Anweisungen:
Vom Biskuitboden die obere, etwas harte Schicht dünn abschneiden.
Nun auf den Boden Marmelade streichen und kurz einziehen lassen.
Inzwischen die Sahne steif schlagen.
Kurz vorm Servieren der Torte die Eiskugeln darauf verteilen.
In die Zwischenräume Sahne spritzen.
was mit Schoki :gap
KALTE SCHNAUZE/KALTER HUND (Kekstorte)
Zutaten:
250g Palmin
2 ganz frische Eier
250g Zucker
50-75g Kakao
1 Prise Salz
Paket Butterkekse
Anweisungen:
Palmin langsam im Topf schmelzen.
Eier und Zucker schaumig rühren.
Kakao und Salz vorsichtig dazugeben.
Nach und nach das kalte, noch flüssige Palmin unterrühren.
Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Unterste Schicht: Butterkekse...
und dann abwechselnd Schokomasse, Keks,....
Mit Keksen abschliessen.
KALTE SCHNAUZE/KALTER HUND (Kekstorte)
Zutaten:
250g Palmin
2 ganz frische Eier
250g Zucker
50-75g Kakao
1 Prise Salz
Paket Butterkekse
Anweisungen:
Palmin langsam im Topf schmelzen.
Eier und Zucker schaumig rühren.
Kakao und Salz vorsichtig dazugeben.
Nach und nach das kalte, noch flüssige Palmin unterrühren.
Eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen.
Unterste Schicht: Butterkekse...
und dann abwechselnd Schokomasse, Keks,....
Mit Keksen abschliessen.
M
Mirsche
Guest
ich hatte für Sullivan und seine kleinen Freunde Waffel ohne ZUcker gebacken. Die waren trotzdem superlecker (mit Bananen und APfelsaft)
