Rezepte Hirtenkuchen

Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse kaloreinreiches Kartoffelpüree (schon fertig vorbereitet)
• 1/3 Tasse Pilze, klein geschnitten
• 222 g Rindfleisch
• 1/3 Tasse Zwiebel, klein gewürfelt
• 2 TL Worcestersauce
• 2 Knoblauchzehen, fein zerhackt
• 1 EL Mehl
• ½ Tasse Rindfleisch-Instant-Brühe
• 1 Möhre, geraspelt
• ¼ TL Majoran
• 1 EL Butter

Küchenutensilien:

• Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten
• Schüssel zum mischen
• Löffel zum rühren
• Bratpfanne
• Auflaufform

Zubereitung:

• heizen Sie den Herd auf 180 Grad Celsius vor
• schwenken Sie die Pilze, die Zwiebeln und den Knoblauch etwa 7 Minuten in der Butter in der Bratpfanne
• geben diese Mischung in eine Schüssel
• geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne und braten es bei mittlerer Hitze von allen Seite etwa 8 Minuten an
• geben Sie die Instant-Brühe und das Mehl unter ständigen Rühren dazu (dazu nehmen Sie am besten kurz das Fleisch aus der Pfanne – Sie können dann besser alles verrühren)
• schneiden Sie das Fleisch in kleine Streifen
• geben Sie nun die Pilze, die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotte, die Worcestersauce und den Majoran hinzu
• kochen Sie das zusammen ca. 4 Minuten lang
• rühren Sie dabei gelegentlich um
• geben Sie die Rindfleisch-Mischung in eine gefettete Auflaufform
• darauf verteilen Sie den Kartoffelbrei
• backen Sie alles im Herd etwa 25 Minuten bis die Masse obenauf leicht braun ist
• lassen Sie das Ganze 5 Minuten lang abkühlen
• nun können Sie Ihren leckeren Hirtenkuchen genießen

Portionen: 2

Portionsgröße: 1 ¼ Tasse

Nährwertangaben pro Portion:

• 922 Kalorien
• 34 g Protein
• 72 g Fett
• 931 mg Natrium
• 111 mg Kalzium

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.