Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten:

• 1 EL Butter
• ½ TL Knoblauch, fein zerhackt
• 1 Dose Brokkoli-Käse-Suppe
• ½ Tasse Schlagsahne
• ½ Tasse Vollmilch
• ¼ Tasse Parmesan-Käse
• 3 Stück Hühnerbrust gekocht und in kleine Würfel geschnitten
• ca. 180 g gekochte Fettucini
• 1 ½ Tassen Brokkoli gedämpft

Küchenutensilien:

• Messer (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Kochtopf mit Deckel
• Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten
• Pfannenwender

Zubereitung:

• geben Sie die Butter in den heißen Topf und dünsten Sie darin den klein gehackten Knoblauch an (ca. 2 Minuten bei niedriger Hitze – Vorsicht: immer rühren, damit der Knoblauch nicht verbrennt)
• rühren Sie nun die Suppe, die Schlagsahne, den Käse und die Vollmilch in die Pfanne und vermischen Sie alles gut miteinander
• lassen Sie die Masse aufkochen
• fügen Sie nun das gekochte, in Würfel geschnittene Huhn dazu
• reduzieren Sie die Hitze und legen Sie den Deckel auf den Topf
• lassen Sie die Suppe bei niedriger Hitze unter häufigen rühren ca. 5 Minuten kochen
• geben Sie am Ende die Fettucini und den gedämpften Brokkoli dazu

Portionen: 3

Portionsgröße: 2 ½ – 3 Tassen

Nährwertangaben pro Portion:

• 842 Kalorien
• 69 g Protein
• 32 g Fett
• 268 mg Kalzium
• 1064 mg Natrium

Beachten Sie: Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.