Rezepte Italienisches Omlett mit Gemüse und Käse

Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten

Zutaten:

• 1 ½ Tassen Pommes Frites
• 1 ½ Tassen Eiweiß
• ½ Tasse Zwiebeln, gehackt
• ½ Tasse Paprika, klein geschnitten oder gehackt
• 1 Tasse Brokkoli-Röschen, in kleine Stücke geschnitten
• ¾ Tasse leichten Käse, gerieben
• 1 EL Margarine

Küchenutensilien:

• Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Bratpfanne
• Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten
• Messer (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)

Zubereitung:

• schwenken Sie in der Pfanne das Gemüse und die Pommes ca. 5 Minuten lang in der Margarine
• breiten Sie die Pommes und das Gemüse in der Pfanne gleichmäßig aus
• geben Sie das Eiweiß darüber
• lassen Sie das Eiweiß bei mittlerer Hitze stocken bis es fast fest ist
• geben Sie den Reibekäse darüber und lassen ihn etwas zerschmelzen

Portionen: 4

Portionsgröße: ¼ des Pfanneninhaltes

Nährwertangaben pro Portion:

• 232 Kalorien
• 14 g Protein
• 11 g Fett
• 4 g gesättigte Fettsäuren
• 22 g Kohlenhydrate
• 2 g Ballaststoffe
• 8 mg Cholesterin
• 308 mg Natrium
• 205 mg Kalzium
• 2.3 mg Eisen

Internationale Einheiten: 1,5 CE

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.

Tipps: Seien Sie variabel was das Gemüse betrifft. Probieren Sie aus was Sie gerade an Gemüse frisch da haben oder was sich in Ihrem Gefrierschrank befindet. Um den Proteingehalt zu erhöhen können Sie Hühnchenfleisch oder Schinkenstreifen dem Gericht zufügen.