Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für
Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose
brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf
zu decken.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Zutaten für den Kartoffelbrei:
- 4 Tassen fertig zubereiteten Kartoffelbrei (entweder aus der Tüte
oder selbst zubereitet: Kartoffeln ohne Schale kochen und mit Milch
verrühren und zerstampfen)
- 1 ½ Tasse Reibekäse
- ½ Tasse saure Sahne
- ¾ Tasse Parmesan-Käse, gerieben
- 9 Scheiben Schinkenspeck, gebraten und klein geschnitten
- ¼ Tasse Zwiebel, klein gehackt
- Salz und Pfeffer zum abschmecken
- 1 Knoblauchzehe
Zutaten für obenauf:
- ¼ Tasse Butter, geschmolzen
- ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
- 3 Scheiben Schinkenspeck, klein geschnitten
- Brotkrümeln
Küchenutensilien:
- Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
- Schüssel zum mischen
- Löffel zum rühren
- Messer (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen
- Tasse zum abmessen der Zutaten
- Auflaufform
Zubereitung:
- heizen Sie den Herd auf 180 Grad Celsius vor
- mischen Sie in einer großen Schüssel den Kartoffelbrei,
den Reibekäse, die saure Sahne, den Parmesan-Käse, den
Schinkenspeck, die Zwiebel und den gepressten Knoblauch und schmecken
Sie alles mit Salz und Pfeffer ab
- geben Sie die Kartoffelbrei-Mischung in eine gefettete Auflaufform
- geben Sie nun in eine andere Schüssel die geschmolzene Butter,
den geriebenen Parmesan-Käse, den Schinkenspeck und die Brotkrümel
und mischen Sie alles gut durch
- diese Masse geben Sie nun auf die Kartoffelbreischicht
- backen Sie den Auflauf so lange im Herd bis er oben schön
gebräunt ist
- nun können Sie sich diesen leckeren Auflauf schmecken lassen
Portionen: 10
Portionsgröße: ¾ Tasse
Nährwertangaben pro Portion:
- 350 Kalorien
- 13 g Protein
- 23 g Fett
- 268 mg Kalzium
- 724 mg Natrium
Beachten Sie: Die Nährwertangaben können
je nach verwendeten Zutaten variieren.
