Rezepte Rindfleisch Stroganoff

Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten:

• 2 2/3 Tassen Wasser
• 2 EL Mehl
• 220 g Ochsenschwänze
• 3 EL Butter
• 1 Tasse Pilze
• 1 Packung Nudeln
• Rindfleisch-Instant-Brühe je nach Geschmack
• 1/3 Tasse saure Sahne

Küchenutensilien:

• Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten
• Kleiner Topf

Zubereitung:

• mixen Sie 1/3 Tasse Wasser und Mehl und stellen dies erst einmal zur Seite
• kochen Sie das Fleisch und die Pilze mit 1 EL Butter in einen kleinen Kochtopf solange bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und gut durch ist
• fügen Sie 1/3 Tasse Wasser und die Rindfleisch-Instantbrühe je nach Geschmack dazu und lassen Sie alles zusammen weitere 2 Minuten lang kochen
• kochen Sie in einen Extra-Topf die Nudeln nach Packungsbeilage
• Nudeln gut abtropfen lassen und 2 EL Butter untermischen
• Gießen Sie die Mehl-Wasser-Mischung in den Kochtopf zu den Fleisch (es wird sehr schnell andicken)
• Fügen Sie nun unter rühren die saure Sahne hinzu – solange bis eine glatte Masse entsteht
• Servieren Sie nun die Nudeln mit der Stroganoff-Mischung
• Lassen Sie sich nun das leckere Gericht schmecken

Portionen: 3

Portionsgröße: 1 ¾ Tassen

Nährwertangaben pro Portion:

• 495 Kalorien
• 25 g Protein
• 34 g Fett
• 750 mg Natrium
• 36 mg Kalzium

Beachten Sie: Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Tipps: Sie können auch anderes Rindfleisch verwenden. Wenn Sie keine frischen Pilze haben können Sie auch Pilze aus der Dose verwenden.