Rezepte Schmortopf nach südwest-amerikanischer Art :

Beachten Sie: Dieses Rezept ist besonders für Kinder mit Glutenunverträglichkeit geeignet. Glutenunverträglichkeit wird auch als Zöliakie oder als Sprue bezeichnet. Gluten ist ein Bestandteil des Getreides, genauer gesagt ist es das Klebereiweiß. Klebereiweiß ist enthalten in Gerste, Dinkel, Weizen, Roggen, Hafer und in verwandten Getreidesorten. Kinder die kein Gluten vertragen müssen lebenslang eine glutenfreie Diät einhalten.

Zubereitungszeit: ca. 80 Minuten

Zutaten:

• 1 Tasse Zwiebeln, klein gehackt
• ½ süße Paprika, klein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 TL Pflanzenöl
• ¾ Pfund mageren Putenbraten
• 220 g fertige Tomatensoße
• 1 Tasse TK-Mais, aufgetaut
• 1 Tasse Milch
• ½ Tasse Hafermehl oder Maismehl
• 2 TL Chili-Pulver
• ¾ Tasse fettarmen Käse, fein gerieben

Küchenutensilien:

• Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten
• Messer (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Schmortopf

Zubereitung:

• wärmen Sie den Herd auf 180 Grad Celsius vor
• geben Sie in eine große Bratpfanne das Öl
• fügen Sie die Zwiebeln, den Paprika und den Knoblauch dazu und lassen Sie alles ca. 3 Minuten lang anschwitzen
• geben Sie das Putenfleisch dazu und lassen Sie es anbraten
• entfernen Sie überschüssiges Fett vom Fleisch
• geben Sie nun die Tomatensoße, die Milch und den Mais dazu
• rühren Sie alles nun gut durch und lasses es erwärmen
• rühren Sie nun das Maismehl und das Chili-Pulver unter
• geben Sie nun alles in einen ausreichend großen Schmortopf und decken Sie diesen dann mit Alufolie zu
• backen Sie das ganze 45 Minuten
• entfernen Sie nun die Alufolie
• backen Sie weitere 20 Minuten
• ca. 5 Minuten vor Ende der Backzeit streuen Sie den geriebenen Käse über den Schmortopf
• und nun lassen Sie sich diesen köstlichen Schmortopf schmecken

Portionen: 5

Portionsgröße: 1 Tasse

Nährwertangaben pro Portion:

• 321 Kalorien
• 26 g Protein
• 13 g Fett
• 4 g gesättigte Fettsäuren
• 28 g Kohlenhydrate
• 2 g Ballaststoffe
• 73 mg Cholesterin
• 722 mg Natrium
• 393 mg Kalzium
• 2.4 mg Eisen

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.

Tipps: Die Zubereitung dieses Schmortopfes erfordert etwas Zeit, aber diese Zeit lohnt sich. Am Ende haben Sie einen köstlich schmeckenden Schmortopf. Sie können auch Reis oder gedünstetes Gemüse dazugeben.