Rezepte Spinat-Salat



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Rezept Spinat-Salat

Beachten Sie: Dieses Rezept ist für Menschen geeignet die sich vegetarisch (Fleischfrei) ernähren. Jedoch können in den Rezepten Molkerei-Produkte und andere Produkte die tierische Inhaltsstoffe enthalten vorkommen. Daher sind die folgenden Rezepte nicht für Veganer oder für Vegetarier die keine Milchprodukte zu sich nehmen geeignet.

Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten

Zutaten für den Salat:

  • 6 Tassen frischer Spinat, in mundgerechte Stücke zerteilt
  • ½ Tasse Mandarinen
  • 1 Tasse Erdbeeren, geschnitten
  • 120 g Blauschimmelkäse auf Soja-Basis
  • ¼ Tasse Cashew-Nüsse, gehackt

Zutaten für das Dressing:

  • 3 EL roter Weinessig
  • 3 EL Orangensaft
  • 1,5 EL Rapsöl
  • ¼ TL Senf
  • 1/3 TL Mohn-Samen

Küchenutensilien:

  • Messer (Kinder werden hierbei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
  • große Schüssel
  • kleine Schüssel
  • Löffel zum umrühren
  • Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten

Zubereitung:

  • mischen Sie alle Zutaten für das Dressing und stellen Sie dann das fertige Dressing kühl
  • mischen Sie nun die Früchte und den Spinat zusammen
  • geben Sie nun das Dressing über den Salat und rühren Sie alles um, damit sich das Dressing gut verteilen kann
  • verteilen Sie den Salat auf 4 große Teller (etwa 2 Tassen auf jeden Teller)
  • streuen Sie die Cashew-Nüsse und den zerbröselten Blauschimmel-Käse über den Salat
  • und nun ist es an der Zeit sich diesen leckeren Spinat-Salat schmecken zu lassen

Portionen: 4

Portionsgröße: etwa 2 Tassen

Nährwertangaben pro Portion:

  • 220 Kalorien
  • 11 g Protein
  • 12 g Fett
  • 3 g gesättigte Fettsäuren
  • 24 g Kohlenhydrate
  • 2 g Ballaststoffe
  • 66 mg Cholesterin
  • 507 mg Natrium
  • 276 mg Kalzium
  • 3.9 mg Eisen

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.

Tipps: Dieser Salat kann als Salatteller gereicht werden. Wenn Sie ein Hühnchen dazu servieren haben Sie eine richtige Mahlzeit.


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