Rezepte Süsser Kartoffel-Auflauf

Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zutaten für die süße Kartoffelmischung:

• 800 g Süßkartoffeln, zu Brei zerstampft
• 1 Ei, geschlagen
• 1/3 Tasse Butter, geschmolzen
• 1/3 Tasse brauner Zucker

Zutaten für den oberen Belag:

• 1/3 Tasse brauner Zucker
• 1/3 Tasse Butter, geschmolzen
• 1 Tasse Cornflakes, zerkrümelt
• ½ Tasse Kokosraspel
• 1/3 Tasse Pekannüße, klein gehackt

Küchenutensilien:

• Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
• Tasse zum abmessen der Zutaten
• Schüssel zum verrühren
• Löffel zum umrühren
• Auflaufform

Zubereitung:

• heizen Sie den Herd auf 180 Grad Celsius vor
• um die süße Kartoffelmischung herzustellen mischen Sie die zerstampften Süßkartoffeln mit dem Ei, der geschmolzenen Butter und dem braunen Zucker
• geben Sie diese Mischung in den Herd und backen Sie das Ganze ca. 15 Minuten bei 180 Grad Celsius
• mischen Sie nun alle Zutaten für den oberen Belag
• wenn die Kartoffelmischung fertig ist geben Sie die gemischten Zutaten auf die Kartoffelmasse hinauf
• backen Sie den Auflauf weitere 30 Minuten lang

Portionen: 10

Portionsgröße: ¾ Tasse

Nährwertangaben pro Portion:

• 326 Kalorien
• 19 g Fett
• 2 g Protein
• 38 g Kohlenhydrate
• 2 g Ballaststoffe
• 57 mg Cholesterin
• 198 mg Natrium
• 29 mg Kalzium
• 1.5 mg Eisen

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.