Rezepte Hirtenkuchen



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Rezept Hirtenkuchen

Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten:

  • 1 Tasse kaloreinreiches Kartoffelpüree (schon fertig vorbereitet)
  • 1/3 Tasse Pilze, klein geschnitten
  • 222 g Rindfleisch
  • 1/3 Tasse Zwiebel, klein gewürfelt
  • 2 TL Worcestersauce
  • 2 Knoblauchzehen, fein zerhackt
  • 1 EL Mehl
  • ½ Tasse Rindfleisch-Instant-Brühe
  • 1 Möhre, geraspelt
  • ¼ TL Majoran
  • 1 EL Butter

Küchenutensilien:

  • Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
  • Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten
  • Schüssel zum mischen
  • Löffel zum rühren
  • Bratpfanne
  • Auflaufform

Zubereitung:

  • heizen Sie den Herd auf 180 Grad Celsius vor
  • schwenken Sie die Pilze, die Zwiebeln und den Knoblauch etwa 7 Minuten in der Butter in der Bratpfanne
  • geben diese Mischung in eine Schüssel
  • geben Sie das Rindfleisch in die Pfanne und braten es bei mittlerer Hitze von allen Seite etwa 8 Minuten an
  • geben Sie die Instant-Brühe und das Mehl unter ständigen Rühren dazu (dazu nehmen Sie am besten kurz das Fleisch aus der Pfanne – Sie können dann besser alles verrühren)
  • schneiden Sie das Fleisch in kleine Streifen
  • geben Sie nun die Pilze, die Zwiebeln, den Knoblauch, die Karotte, die Worcestersauce und den Majoran hinzu
  • kochen Sie das zusammen ca. 4 Minuten lang
  • rühren Sie dabei gelegentlich um
  • geben Sie die Rindfleisch-Mischung in eine gefettete Auflaufform
  • darauf verteilen Sie den Kartoffelbrei
  • backen Sie alles im Herd etwa 25 Minuten bis die Masse obenauf leicht braun ist
  • lassen Sie das Ganze 5 Minuten lang abkühlen
  • nun können Sie Ihren leckeren Hirtenkuchen genießen

Portionen: 2

Portionsgröße: 1 ¼ Tasse

Nährwertangaben pro Portion:

  • 922 Kalorien
  • 34 g Protein
  • 72 g Fett
  • 931 mg Natrium
  • 111 mg Kalzium

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.


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