Rezepte Kartoffelbrei mit Käse



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Rezept Kartoffelbrei mit Käse

Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Zutaten für den Kartoffelbrei:

  • 4 Tassen fertig zubereiteten Kartoffelbrei (entweder aus der Tüte oder selbst zubereitet: Kartoffeln ohne Schale kochen und mit Milch verrühren und zerstampfen)
  • 1 ½ Tasse Reibekäse
  • ½ Tasse saure Sahne
  • ¾ Tasse Parmesan-Käse, gerieben
  • 9 Scheiben Schinkenspeck, gebraten und klein geschnitten
  • ¼ Tasse Zwiebel, klein gehackt
  • Salz und Pfeffer zum abschmecken
  • 1 Knoblauchzehe

Zutaten für obenauf:

  • ¼ Tasse Butter, geschmolzen
  • ¼ Tasse geriebener Parmesankäse
  • 3 Scheiben Schinkenspeck, klein geschnitten
  • Brotkrümeln

Küchenutensilien:

  • Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
  • Schüssel zum mischen
  • Löffel zum rühren
  • Messer (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen
  • Tasse zum abmessen der Zutaten
  • Auflaufform

Zubereitung:

  • heizen Sie den Herd auf 180 Grad Celsius vor
  • mischen Sie in einer großen Schüssel den Kartoffelbrei, den Reibekäse, die saure Sahne, den Parmesan-Käse, den Schinkenspeck, die Zwiebel und den gepressten Knoblauch und schmecken Sie alles mit Salz und Pfeffer ab
  • geben Sie die Kartoffelbrei-Mischung in eine gefettete Auflaufform
  • geben Sie nun in eine andere Schüssel die geschmolzene Butter, den geriebenen Parmesan-Käse, den Schinkenspeck und die Brotkrümel und mischen Sie alles gut durch
  • diese Masse geben Sie nun auf die Kartoffelbreischicht
  • backen Sie den Auflauf so lange im Herd bis er oben schön gebräunt ist
  • nun können Sie sich diesen leckeren Auflauf schmecken lassen

Portionen: 10

Portionsgröße: ¾ Tasse

Nährwertangaben pro Portion:

  • 350 Kalorien
  • 13 g Protein
  • 23 g Fett
  • 268 mg Kalzium
  • 724 mg Natrium
Beachten Sie: Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.


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