Rezepte Pikanter Reis



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Rezept Pikanter Reis

Beachten Sie: Dieses Rezept ist für Menschen geeignet die sich vegetarisch (Fleischfrei) ernähren. Jedoch können in den Rezepten Molkerei-Produkte und andere Produkte die tierische Inhaltsstoffe enthalten vorkommen. Daher sind die folgenden Rezepte nicht für Veganer oder für Vegetarier die keine Milchprodukte zu sich nehmen geeignet.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Zutaten:

  • ½ Tasse Zwiebel, klein gehackt
  • 3 Knoblauchzehen, fein zerhackt
  • 1 Tasse rohen Langkornreis
  • 3 EL Jalapeno-Pfeffer, fein gehackt
  • 2 Tassen Gemüse-Fleisch-Brühe
  • ¾ TL Kreuzkümmel
  • 2 EL frischen Koriander, fein gehackt
  • eventuell Salz zum abschmecken
  • Backspray zum einfetten

Küchenutensilien:

  • Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
  • Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten
  • Messer (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
  • Kochtopf mit Deckel

Zubereitung:

  • fetten Sie die Topf leicht mit Backspray ein
  • geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf und schwitzen Sie beides darin leicht an
  • fügen Sie nun den Reis, den Jalapeno-Pfeffer, die Brühe und den Kreuzkümmel hinzu und bringen Sie alles zusammen zum kochen
  • reduzieren Sie nun die Hitze und decken Sie einen Deckel auf den Kochtopf
  • die Kochzeit beträgt etwa 20 bis 25 Minuten – der Reis sollte dann gar sein
  • nehmen Sie den Topf vom Herd und fügen Sie den Koriander hinzu
  • schmecken Sie nun mit Salz ab

Portionen: 6

Portionsgröße: etwa 2/3 Tasse

Nährwertangaben pro Portion:

  • 116 Kalorien
  • 2 g Protein
  • 0 g Fett
  • 0 g gesättigte Fettsäuren
  • 27 g Kohlenhydrate
  • 0 g Ballaststoffe
  • 0 mg Cholesterin
  • 384 mg Natrium
  • 8 mg Kalzium
  • 1 mg Eisen

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.

Tipps: Wenn Ihnen das Gericht zu scharf ist, dann fügen Sie beim nächsten Mal einfach weniger Jalapeno-Pfeffer hinzu. Und wenn Sie s gerne noch schärfer mögen, dann seien Sie das nächste Mal mit dem Pfeffer eben großzügiger. Sie können den reis mit Bohnen und mit Fleisch servieren.


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