Rezepte Rindfleisch Stroganoff



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Rezept Rindfleisch Stroganoff

Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

Zutaten:

  • 2 2/3 Tassen Wasser
  • 2 EL Mehl
  • 220 g Ochsenschwänze
  • 3 EL Butter
  • 1 Tasse Pilze
  • 1 Packung Nudeln
  • Rindfleisch-Instant-Brühe je nach Geschmack
  • 1/3 Tasse saure Sahne

Küchenutensilien:

  • Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
  • Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten
  • Kleiner Topf

Zubereitung:

  • mixen Sie 1/3 Tasse Wasser und Mehl und stellen dies erst einmal zur Seite
  • kochen Sie das Fleisch und die Pilze mit 1 EL Butter in einen kleinen Kochtopf solange bis das Fleisch nicht mehr rosa ist und gut durch ist
  • fügen Sie 1/3 Tasse Wasser und die Rindfleisch-Instantbrühe je nach Geschmack dazu und lassen Sie alles zusammen weitere 2 Minuten lang kochen
  • kochen Sie in einen Extra-Topf die Nudeln nach Packungsbeilage
  • Nudeln gut abtropfen lassen und 2 EL Butter untermischen
  • Gießen Sie die Mehl-Wasser-Mischung in den Kochtopf zu den Fleisch (es wird sehr schnell andicken)
  • Fügen Sie nun unter rühren die saure Sahne hinzu – solange bis eine glatte Masse entsteht
  • Servieren Sie nun die Nudeln mit der Stroganoff-Mischung
  • Lassen Sie sich nun das leckere Gericht schmecken

Portionen: 3

Portionsgröße: 1 ¾ Tassen

Nährwertangaben pro Portion:

  • 495 Kalorien
  • 25 g Protein
  • 34 g Fett
  • 750 mg Natrium
  • 36 mg Kalzium

Beachten Sie: Die Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.

Tipps: Sie können auch anderes Rindfleisch verwenden. Wenn Sie keine frischen Pilze haben können Sie auch Pilze aus der Dose verwenden.


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