Rezepte Süsser Kartoffel-Auflauf



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Rezept Süsser Kartoffel-Auflauf

Beachten Sie: dieses kalorienreiche Rezept ist besonders für Kinder mit zystischer Fibrose geeignet. Kinder mit zystischer Fibrose brauchen häufig zusätzliche Kalorien um ihren Ernährungsbedarf zu decken.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Zutaten für die süße Kartoffelmischung:

  • 800 g Süßkartoffeln, zu Brei zerstampft
  • 1 Ei, geschlagen
  • 1/3 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1/3 Tasse brauner Zucker

Zutaten für den oberen Belag:

  • 1/3 Tasse brauner Zucker
  • 1/3 Tasse Butter, geschmolzen
  • 1 Tasse Cornflakes, zerkrümelt
  • ½ Tasse Kokosraspel
  • 1/3 Tasse Pekannüße, klein gehackt

Küchenutensilien:

  • Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
  • Tasse zum abmessen der Zutaten
  • Schüssel zum verrühren
  • Löffel zum umrühren
  • Auflaufform

Zubereitung:

  • heizen Sie den Herd auf 180 Grad Celsius vor
  • um die süße Kartoffelmischung herzustellen mischen Sie die zerstampften Süßkartoffeln mit dem Ei, der geschmolzenen Butter und dem braunen Zucker
  • geben Sie diese Mischung in den Herd und backen Sie das Ganze ca. 15 Minuten bei 180 Grad Celsius
  • mischen Sie nun alle Zutaten für den oberen Belag
  • wenn die Kartoffelmischung fertig ist geben Sie die gemischten Zutaten auf die Kartoffelmasse hinauf
  • backen Sie den Auflauf weitere 30 Minuten lang

Portionen: 10

Portionsgröße: ¾ Tasse

Nährwertangaben pro Portion:

  • 326 Kalorien
  • 19 g Fett
  • 2 g Protein
  • 38 g Kohlenhydrate
  • 2 g Ballaststoffe
  • 57 mg Cholesterin
  • 198 mg Natrium
  • 29 mg Kalzium
  • 1.5 mg Eisen

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.


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