Rezepte Zartes Puten-Filet mit Gemüse



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Rezept Zartes Puten-Filet mit Gemüse

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten

Zutaten:

  • 1 Pfund Puten-Filet ohne Knochen
  • 1 ½ TL Kreuzkümmel
  • 3 Knoblauchzehen, klein gehackt
  • 2 EL roter Weinessig
  • 2 TL Zuckerersatz mit Sucralose
  • 2 TL Maisstärke
  • 1 Tasse gehackte Tomaten
  • ½ Tasse Zucchini, klein gehackt oder klein geschnitten
  • ½ Tasse gelber Speisekürbis, gehackt
  • ½ Tasse Zwiebeln, klein gehackt
  • 2 EL frischen Koriander, gehackt
  • 1 EL Japaleno-Pfeffer, gehackt

Küchenutensilien:

  • Herd (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen
  • Tasse und Löffel zum abmessen der Zutaten
  • Messer (Kinder werden dabei die Hilfe eines Erwachsenen benötigen)
  • Grill-Pfanne
  • Kochtopf
  • Fleisch-Thermometer

Zubereitung:

  • bereiten Sie den Grill vor
  • geben Sie den Kümmel und den Knoblauch in eine Schüssel und verteilen Sie diesen an allen Seiten des Putenfleisches
  • geben Sie das Fleisch nun in die Grill-Pfanne und braten Sie es unter wenden ca. 5 Minuten oder so lange, bis die Temperatur im inneren des Fleisches 85 Brad Celsius beträgt (mit Fleisch-Thermometer messen)
  • der Fleischsaft sollte beim anstechen klar sein und das Fleisch darf im inneren nicht mehr rosa sein
  • während die Pute brät geben Sie den Essig, den Zuckerersatz und die Maisstärke in eine Topf und verrühren alles bei mittlerer Hitze bis es glatt ist
  • fügen Sie nun die Tomaten, die Zucchini, den Kürbis, die Zwiebeln, den Koriander und den Japaleno-Pfeffer hinzu
  • bei mittlerer Hitze unter rühren kochen lassen bis die Masse dick wird
  • danach noch 2 Minuten lang weiter rühren
  • gebe Sie nun die Gemüsemischung über die Pute
  • und nun ist es an der Zeit sich dieses leckere Gericht schmecken zu lassen

Portionen: 4

Portionsgröße: ca. 115 g Putenfleisch und ½ Tasse Gemüse

Nährwertangaben pro Portion:

  • 212 Kalorien
  • 34 g Protein
  • 4 g Fett
  • 1 g gesättigte Fettsäuren
  • 9 g Kohlenhydrate
  • 2 g Ballaststoffe
  • 74 mg Cholesterin
  • 104 mg Natrium
  • 50 mg Kalzium
  • 2 mg Eisen

Internationale Einheiten: 0,5 CE

Beachten Sie: Je nach verwendeten Zutaten können die Nährwertangaben variieren.

Tipps: Sie können das Gericht auch mit Naturreis servieren. Beachten Sie immer die Zahl der Kohlenhydrate!


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