Rezepte für Kinder mit Laktose-Intoleranz
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Rezepte für Kinder mit Laktose-Intoleranz Laktose-Intoleranz ist eine Milchzuckerunverträglichkeit. Damit dieser Zucker aufgenommen werden kann, muss er in zwei Teile gespalten werden: Glukose und Galaktose. Menschen mit einer Laktose-Intoleranz können Milchzucker (Laktose) nicht in seine Einzelbestandteile zerlegen; die Fähigkeit zur Spaltung des Zuckers ist verringert. Der Grund ist ein Mangel am Enzym Laktase. Kinder mit einer Laktose-Intoleranz müssen Kuhmilchprodukte meiden, welche Laktose enthalten. |
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